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부엌놀이

마늘종을 더해 마늘향이 진한....치즈 마늘빵, 마늘빵 제과점에 가면 충동구매를 하는게 통식빵인것 같습니다. 평소에는 잘 보이지 않는데 가끔~ 정말 가끔~ 진열대에 있는게 눈에 보이면 그냥 사옵니다. 뭔가 해먹을게 많은 식재료라 일단 사와서 고민을 합니다. 냉장고에 사다둔 철지나가는 마늘종과 함께 궁합을 맞춰 아이들이 좋아하는 마늘빵을 만들기로 결정~ 마늘빵. 치즈 마늘빵 통식빵 1/2개를 준비해 2~3센티 두께로 잘라 줍니다. 바닥 끝부분은 잘리지 않도록 하면서 바닥에 최대한 가깝게 닿도록 잘라 주세요. 마늘종 3줄기를 준비해 질긴 윗부분을 잘라내고 최대한 얇게 쏭쏭~ 썰어 줍니다. 달군팬에 버터 40g을 녹여 준 후.... 준비한 마늘종과 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아 줍니다. 한번 고르게 바글바글~ 볶아 주시면 되겠습니다. 그리고 준비한 식빵 사이사이에 .. 더보기
쿠키를 넣었어요~ 시원한 간식...쿠키아이스바 아들아이가 좋아하는 쿠키가 들어간 아이스크림과 아이스바를 집에서 살찍이 흉내를 내봤습니다. 급속냉동이 안되는 가정집 냉동실이라 그런지 생각했던 모양이 나오지 않았지만 맛이 더 맛나다고 해주네요. 요즘 여우같은 딸래미 덕에 웃으며 살아요. 요 이쁜게 눈치껏 엄마를 챙기는게 보이더라고요. 쿠키아이스바. 작고 단단한 겅점쿠키..미쯔입니다. 오레오는 쿠키사이 크림을 제거해야 하는 귀찮음이 있어 미쯔를 선택했습니다. 믹스에 미쯔 쿠키 38g 두봉지를 넣고 갈아 주었습니다. 그리고 연유 2큰술을 넣고.... 우유 1컵을 붓고 고루 잘섞어 줍니다. 그리고 아이스바 틀에 붓고 막대를 꽂아 냉동실에서 하룻밤을 꽁꽁~ 얼려 주었습니다. 왜 아이스바에 층이 생겼는지 모르겠어요?? 그것도 3단~~ 딸아이가 하나의 아이스바에서.. 더보기
마법의 가루 한스푼~ 카레 채소 쇠고기죽 전기밥솥에 밥이 좀 오래 머물려 있었네요. 테두리 부분이 말라 그냥 먹기에는 그렇고 누룽지나 죽을 끓여 먹어야 할것 같습니다. 냉동실에 있던 쇠고기 국거리도 조금 있고 반 쓰고 남은 호박도 있어 죽을 끓였습니다. 혹 밥에서 냄새가 날까 싶어 카레향으로 덮어 버리고자 카레가루를 넣어 주었네요. 카레 채소 쇠고기죽 양파 1/4개, 애호박 1/2개, 당근 약간을 준비했습니다. 준비한 채소를 대충 잘라 다지기에 넣고 다져 주었습니다. 국거리 쇠고기 150g을 냉동상태로 잘게 잘라 주었습니다. 언상태로 잘라 주는게 전 칼질이 편하더라구요. 달군 냄비에 쇠고기를 담고 참기름 1큰술로 볶아 줍니다. 그리고 쇠고기가 반정도 익어 갈쯤 국간장 2큰술을 넣고 볶아 줍니다. 쇠고기가 완전히 익으면 다진 채소를 넣고 함께 고.. 더보기
시원한~ 간식...블루베리 아이스바 냉동 블루 베리가 냉동실에 좀 많이 있네요. 우유와 함께 갈아 먹으면 금새 다 먹었지 싶은데 애들이 마시는 간식을 벌로 안좋아 하다보니 그렇게 크게 먹을 일이 없었는데 여름에 시원한 빙수나, 아이스바, 아이스크림으로 간식 만들어 먹어야 할까 봅니다. 하루에 아이스바 2~3개씩은 먹어 치우니 아이스바로 만들어 먹어면 금새 먹어 없어 지겠지요. 블루베리 아이스바 냉동 블루베리 2컵을 믹서에 넣고 갈아 주었습니다. 여기에 크림치즈 100g을 넣고.... 블루베리 시럽 6큰술을 넣어 주었습니다. 다른 시럽이나, 꿀 또는 올리고당으로 대체 하시면 된답니다. 그리고 우유 1컵을 붓고 갈아 줍니다. 그리고 아이스바 틀에 부어 주시면 되겠습니다. 막대를 꽂아 냉동실에서 하룻밤을 꽁꽁~ 얼려 주었습니다. 그릇에 담아 주.. 더보기
달콤, 고소한~ 바나나 견과류 또띠아피자. 학교에서 돌아온 아이들이 배가 고프다고 합니다. 그런데 요녀석들 배는 고프지만 아무거나 먹지는 않네요. 배가 그리 고프면 우유 한잔 먹으라고 아니면 바나나 먹으라고 하면 시큰둥해 합니다. 그건 별로 먹고싶지 않다고 합니다. 진정 배가 고픈건지 의문이 살짝이 들긴 하지만 최대한 빠르게 간식 만들어 줍니다. 바나나 견과류 또띠아피자. 바나나 1 + 1/2개를 포크로 으깨어 주었습니다. 볶은 아몬드 20알, 볶은 땅콩 20알을 굵직하니 다져 준비했습니다. 8인치 또띠아 2장, 피자피즈 100g을 준비 했습니다. 또띠아 한장에 으깬 바나나 1/2을 덜어 고르게 펴서 발라 줍니다. 그리고 피자치즈 50g을 준비해 바나나 위에 반정도를 뿌려 준 후.... 다져 준비한 아몬드, 땅콩 1/2을 덜어 고르게 뿌려 줍니다.. 더보기
골뱅이 비빔면, 골뱅이 비빔국수~ 생골뱅이무침, 생골뱅이 삶기, 골뱅이 손질하기 저희가 사는 경북 동해안에는 생골뱅이가 많이 나는 곳이랍니다. 그래서 생골뱅이를 삶아 초장에 찍어 먹으면 그맛이 제일이라고 하지요. 하지만... 생골뱅이를 삶아 그냥 먹으면 절대 안되는 골뱅이가 있어요. 요 사진은 예전에 한번 포스팅한 사진이랍니다. 사진에서 보시는 것처럼 왼쪽 골뱅이가 껍떼기가 단단해 보이고 오른쪽 골뱅이가 껍떼기가 얇아 보이죠. 왼쪽은 소라고동,골뱅이입니다. 껍떼기가 단단하답니다. 오른쪽은 참골뱅이,백 골뱅이라고도 한답니다. 껍떼기가 얇아 잘깨진답니다. 삶아 껍떼기에서 빼낸 골뱅이입니다. 왼쪽 소라 골뱅이에서 하얀 기체를 빼냈어요. 오른쪽 참골뱅이에는 그런게 없답니다. 요 기체를 꼭 빼고 먹어야지 그냥 먹었다간 큰일 난다죠. 머리아프고 속이 매스꺼리고 심하면 병원도 가야 하고 그렇습니.. 더보기
냉장고에 있는 채소면 된답니다. 시원한~ 잔치국수 저녁상차리면서 가스불에 된장찌개 데우고 다른 한쪽에는 생선을 굽고 하는걸 가만히 보던 에들아빠 한마디 합니다. "시원한 국수나 한그릇 묵으면 좋겠는데..." "국수?? 저녁에 국수 묵어도 되는교??" 하고 물으니 시원하니 한그릇 묵으면 최고랍니다. 그럼 저도 편하고 좋죠. 육수 미리 양껏 만들어 냉장고에 넣어 두고 고명도 넉넉하게 준비해두었다가먹기전에 국수만 삶아 주면 되잖아요. 요래 준비해 두면 몇번은 편하게 끼니를 해결 할 수 있으니 말입니다. 그래서 다음날 저녁 메뉴로 잔치국수 시원하게 준비했습니다. 잔치국수. 냄비에 물 8컵, 다시멸치 한줌, 사방 10센티 다시마 1장 을 넣고 끓여 줍니다. 한번 고르게 팔팔~ 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 최대한 약하게 낮춘 후 10분간 더 끓여 줍니다. 그리고 건더.. 더보기
파김치로 끓였더니 시원한 맛이 있어요~ 파김치 김치찌개. 텃밭에서 키운 파로 한통 거득하니 담근 파김치. 익을 대로 익어 그냥 먹기보다는 삼계탕 끓여 먹을때 아니면 찌개로 끓여 먹고 있습니다. 그냥 배추김치로 끓일때보다 파김치를 넣고 끓였더니 별다른 재료 없이도 국물이 시원하니 맛있네요. 파김치 김치찌개. 잘익은 파김치 300g을 냄비에 담아 줍니다. 묵은지 배추김치 300g도 한입크기로 잘라 함께 넣어 줍니다. 그리고 돼지고기 400g을 넣고 국간장 2큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 청주 1큰술 을 넣고 섞은 양념을 넣고 재워 줍니다. 두부 1/2모를 한입크기로 잘라 넣어 줍니다. 그리고 멸치,다시마 우린물 4컵을 붓고 끓여 줍니다. 국물이 우러나도록 고르게 바글바글~ 끓여 주세요. 그리고 양파 1/2개를 채썰어 넣고 한번 더 끓여 주시면 되겠.. 더보기
간단하게 만들었어요~ 크로와상 핫도그,크로와상 핫도그 샌드위치 휴일이 더 빠쁜것 같습니다. 거기다 시험기간인 휴일이었다는게 참 거시기 했답니다. 별말 아닌거에도 예민하게 반응하는 아들녀석때문에 아들아이기분 살펴 가면서 말도 조심해 지는것 같고 행동도 조심해야 할것 같고 뭔가 많이 불편한 휴일을 보냈네요. 아들아이도 지치는지 "시험이 얼른 끝이 났으면 좋겠다." 네요. "잘치거나 못치거나 이시간이 얼른 갔으면.." 하길래 엄마도 "그래~ "했다죠. 속으론 '시험을 잘치고 끝나도 끝났으면 좋겠다 이 넘아~~' 라고 말했다죠. 크로와상 핫도그 샌드위치. 크로와상 3개를 준비해 위,아래가 잘리지 않도록 반으로 갈라 준비해 줍니다. 소세지 3개를 준비해 칼집을 넣어 줍니다. 그리고 끓는 물에 넣어 물과 함께 고르게 한번 끓여 준 후 건져 물기를 빼고.... 달군팬에 기름없이.. 더보기
불없이 간단하게 만드는 한그릇 식사...초고추장 멍게비빔밥, 멍게비빔밥 더운 여름날의 휴일 점심으로 간단하게 한끼 해결하기 좋은건 냉장고에 있는 반찬에 밥이랑 해서 비벼 주면 좋지요. 그런데 그게 함께 비벼도 조합이 되는 반찬들이면 모르겠지만 그렇지 않으면 곤란하다는 말씀이죠. 그런 곤란한 일이 없도록 냉장고에 있는 채소와 초고추장만으로 비벼 먹어도 간단하게 한끼 해결이 되잖아요. 저는 여기에 냉동실에 얼려둔 멍게를 썰어 넣고 초고추장 멍게 비빔밥을 했답니다. 초고추장 멍게비빔밥. 고추장 1큰술,고추가루 1/3큰술, 식초 2큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술 을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 상추 7장, 청양고추 1개, 양파 1/4개, 오이 1/4개, 당근약간 을 준비했습니다. 오이는 필러로 껍질을 살짝이 벗겨 내고 돌.. 더보기
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