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무청 시래기 삶는법 말리기 삶기 보관하기 요즘 저희 집 단골 식재료 무청 시래기무와 함께 코다리조림, 고등어조림, 육개장에 넣어 부드럽게 익은 무청이 너무 맛있습니다.겨울에 이만한 식재료도 없는 것 같네요.가을에 텃밭에서 수확한 무청을 말리고말린 무청 시래기를 큰 비닐에 걷어 창고에 넣어 두었습니다.한 번에 다 삶기는 양이 많아 가을에 말린 무청 시래기 1/4 정도만 먼저 불리고 삶아 한 줌씩 비닐팩에 담아 냉동실에 넣어 두었습니다.오래 먹을 줄 알았는데 이것도 거의 다 먹어 가서 또 불리고 삶아야 합니다.한번 양껏 불리고 삶아 냉동해두면 겨울 동안 든든한 식재료가 된답니다.#무청시래기삶는법 #무청시래기보관법#무청시래기 텃밭에서 수확한 무청을 태양광 발전기 기둥에 빨랫줄을 묶어가을 바람에 건조한 무청입니다.  김장비닐 봉투에 말린 무청 시래기를.. 2025. 1. 8.
육개장 끓이는 법 경상도식 소고기국 간단 육개장 요리 레시피 무청 시래기를 삶아 손질해 한 줌씩 비닐팩에 담아 냉동해 둔 게 있고고사리나물을 하면서 불리고 삶은 고사리를 보고건더기가 푸짐해 다른 반찬이 필요 없는 육개장을 간단하게 끓였습니다.소고기는 덩어리를 삶아 찢지 않고마트에서 사 온 국거리용 소고기를 볶아 경상도식 소고기국에 건더기를 추가해간단하게 끓인 육개장입니다.육개장에 무청 시래기를 처음 넣고 끓였는데부들한 게 너무 맛있습니다.#육개장 #간단육개장 #경상도식소고기국 경상도식 소고기국간단 육개장 준비하기......무청 시래기 한 줌, 고사리 2 줌, 느타리버섯 100g, 대파 2 대, 참기름 1 큰 술, 식용유 1 큰 술, 다진 마늘 1 + 1/2 큰 술,고춧가루 2 + 1/2 큰 술, 국거리 소고기 200g,국간장 7 큰 술, 물 8 컵, 후추 1/2 .. 2025. 1. 7.
코다리조림 만드는 법 무청 시래기 코다리조림 양념 요리 레시피 텃밭에서 키우고 수확해 말리고불리고 삶아 냉동실에 얼려 둔 무청 시래기저희 집 든든한 식재료입니다.냄비 바닥에 무청 시래기 한 줌과두툼하게 자른 무도 넣고 코다리조림을 했습니다.양념이 쏙 배어든 보들보들한 무청 시래기와 함께 먹으면 얼마나 맛있게요.비린내 전혀 없는 생선요리 코다리조림밥반찬으로 딱입니다.#코다리조림 #시래기코다리조림 #코다리조림양념 시래기 코다리조림 준비하기......코다리 한 마리....650g,무청 시래기 한 줌, 무 3조각,대파 1 대, 양파 1/2 개 코다리조림 양념.....간장 8 큰 술, 청주 4 큰 술, 고춧가루 2 + 1/2 큰 술,참기름 1+1/2 큰 술, 다진 마늘 1 + 1/2 큰 술,매실청 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술,다시마 멸치육수 3 컵  냉동실에 있던 코다.. 2025. 1. 6.
생미역 미역국 끓이기 물미역 손질 데치기 미역 요리 레시피 시장에 나갔다가 물미역 생미역을 사 왔습니다.그런데 그 양이 참으로 적어졌습니다.바닷물 기온이 올라 미역이 자라지 못해 올해 생미역 생산이 적다 보니작년에는 이천 원, 삼천 원에도 넉넉하게 살 수 있던 생미역을 기본 오천 원 주고 사 왔습니다.그런데 그거 아시나요.여긴 미역을 생산하는 지역입니다.그런데도 저렴함은 없습니다.오천 원 주고 사 온 생미역으로 미역국 끓이고두꺼운 미역줄기는 데쳐 초고추장에 찍어 야무지게 먹었습니다.#생미역 #물미역 #물미역손질 #생미역미역국 생미역 미역국  준비하기.....생미역 3 줌, 소고기 200g,다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술,국간장 7 큰 술,물 12 컵 생미역 물미역은 큰 그릇에 충분히 잠기에 물을 붓고 10분 이상 담가 줍니다.  미역 뿌리 부분은 잘라 .. 2025. 1. 5.
다이어트 양배추 계란덮밥 계란 양배추 덮밥 다이어트 요리 레시피 다이어트식 배부르게 먹으면군것질 생각이 따로 안 나서 좋아요.다이어트식으로 잘 지켜가면서 식단 하다가아이들이 왔다 가면 식단이 무너지긴 하지만그래도 평소 잘 지켜온 게 있으니다시 다이어트 식단을 시작하면 금세 돌아옵니다.양배추 푸짐하게 넣고간장으로 간을 한 계란을 풀어 넣고양배추 스크램블 해서 현미밥에 덮어양배추 계란덮밥을 해서 다이어트 또 한 끼를 해결해 봅니다.#다이어트양배추요리 #양배추덮밥 #계란덮밥 #양배추다이어트요리 양배추 계란덮밥 계란 양배추덮밥 준비하기.....작은 크기 양배추 1/4 통, 쪽파 1 컵, 올리브오일 3 큰 술, 소금 1 꼬집, 후추 약간 계란 3 개, 간장 1 큰 술, 다시마 멸치육수 1/2 컵 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술현미밥 1/2 공기 작은 크기 양배추 1/4 통.. 2025. 1. 4.
맑은 대구탕 끓이는 법 요리 레시피 대구탕은 큰 놈크기가 큰 놈으로 끓이거나 작은 크기 대구가 적어도 2마리 1kg 이상은 들어가야 대구탕 국물이 진하고 시원합니다.이번에 작은 크기 대구 2 마리를 넣고별거 없는 부재료 무와 대파 그리고 액젓으로 간을 해서 끓였는데오~~ 국물이 이렇게 시원할 수 있나 싶습니다.대구탕 끓이는 거 별거 없습니다.시장이나 마트에서 대구를 구입할 때 손질해 달라고 해서집에 와서 한번 씻어 소금으로 밑간 살짝 한 후 그냥 끓이기만 하면 된답니다.#대구탕 #대구탕끓이는법 #맑은대구탕 대구탕 준비하기.....작은 크기 대구 2 마리.... 1.2kg물 8 컵, 통 썰기 무 3 조각,대파 1 대, 다진 마늘 1 큰 술,까나리액젓 3 큰 술청양고추 3 개, 소금 후추 약간 장날에 대구를 사와 손질 한 후 씻어 물기 빼고소.. 2025. 1. 1.
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