가자미 구이 요리 물가자미 기름가자미 가자미 손질 굽는법 오후 늦게 장날이라고 수세미 모종을 사려 장에 갔다가 파장 시간이라 떨이로 파는 물가자미를 만 원에 사들고 왔습니다.여기 지역 물가자미는 기름가자미라고 불리기도 합니다.기름 가자미의 이름답게 구우면 고소하니 맛있어요.죽은 생선을 회로 먹는 걸 처음 본 게 요 물가자미회입니다.미주구리로 불리는 물가자미 회는 채소와 함께 무침으로 먹으면 너무 맛있지요.가성비 최고인 회 무침입니다.그리고 비린내가 적어 찌개, 조림으로 해도 맛있는 생선입니다.단점이라면 다른 가자미에 비해 살이 얇아 먹을 게 없다라고도 합니다.장날 파장 시간에 머리만 잘라 사들고 온 물가자미를 집에서 비늘 긁어내고 지느러미 자르고 손질했어요. 손질한 가자미 중에서 크기가 작은 걸 골라 소금 간해서 노릇하게 구워 가자미구이를 했습니다.#물가자미 .. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 2540 다음