자취생 밥해먹기, 무 대신 단무지로~ 단무지채무침, 단무지무침

맛난 가을 무를  곱게 채썰어

 새콤 매콤하니  무친 무채,

그리고 시간이 지나 자박하니 생긴 양념국물을

 밥에 비벼 먹으면

더운 여름 입맛 없을때

간단하게 한끼 먹을 수 있어 좋지요.

지금은 여름이라 맛난 가을 무 대신

단무지 곱게 채썰어

간단하게 새콤하니 무쳐

무채 마냥 먹으면 맛이 있지요.

단무지채 무침

단무지 무침

준비하기....

채썬 단무지 2줌, 고운고추가루 1큰술,

식초 1큰술, 매실청 1/2큰술,

참기름 1큰술, 통깨 1큰술,

가는 대파 1대

반달단무지 1줄을

곱게 채썰어 2줌을 준비해 줍니다.

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그리고 흐르는 물에 가볍게 씻어

탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼 줍니다.

​

채썬 단무지 2줌을 그릇에 담고

고운 고추가루 1큰술을 넣고

 먼저 고루 버무려 줍니다.

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그리고 식초 1큰술, 매실청 1/2큰술,

참기름 1큰술, 통깨 1큰술,

가는 대파 1대를 쏭쏭 썰어 넣고

 고루 버무려 줍니다.