식감이 맛있는 반찬, 진미채 무말랭이무침, 무말랭이 진미채무침

진미채와 무말랭이를 함께 무쳐 주니

 식감이 두배로 맛있는 반찬이 나왔습니다.

 새콤매콤한 양념으로

여름 입맛 돋구는 반찬 한 가지 추가 했습니다.

 

 

진미채 무말랭이무침,

무말랭이 진미채무침

준비하기....

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물 1컵, 식초 2큰술,

소금 1/2큰술, 설탕 1큰술,

무말랭이 1컵,

진미채 50g, 마요네즈 1큰술,

고운고추가루 3큰술, 식초 1+1/2큰술,

올리고당 1/2큰술,다진마늘 1/2큰술,

청양고추 2개

 

볼에

물 1컵, 식초 2큰술,

소금 1/2큰 설탕 1큰술을 넣고

고루  섞어 줍니다.

 

​

그리고 흐르는 물에 가볍게 한번 씻어 준

무말랭이 1컵을 넣고

2시간 정도를 양념에 재우면서 불려 줍니다.

 

​

진미채 50g을

너무 길지않게 가위로 잘라 준 후.....

 

​

마요네즈 1큰술을 넣고 고루 버무려

부드럽게 준비해 줍니다.

 

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무말랭이가 통통하니 불어 났습니다.

 

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무말랭이는 흐르는 물에 가볍게 씻어

체에 건져 물기를 최대한 꼭 짜 줍니다.

 

​

그리고 마요네즈에 버무린 진미채와 함께 담고....

 

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고운고추가루 3큰술, 식초 1+1/2큰술,

 올리고당 1/2큰술,

 다진마늘 1/2큰술을 넣고

 고루 버무려 줍니다.

​

그리고 청양고추 2개를 곱게 어슷썰어 넣고

 버무려 줍니다.