보들보들~ 새우계란덮밥, 새우계란볶음

간단하게 냉동새우를

계란과 부드럽게 볶아 놓으니

계란찜 같기도 합니다.

밥에 올려 비벼 먹으니

간단하게 한끼가 해결이네요.

부들부들한 새우계란볶음이라

 입이 까실한 아침 식사로도 좋습니다.

새우계란볶음

새우계란덮밥

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새우 200g을 준비해

새우 모양을 살려

반으로 포를 떠 주었습니다.

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달군 팬에

식용유 2큰술을 두르고

다진마늘 1/2큰술,

 대파 1대를 준비해

 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고

 먼저 볶아 줍니다.

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그리고 준비한 새우를 넣고

허브솔트 1/2작은술을 넣고

 함께 볶아 줍니다.

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그리고 다진 양파 1/4개,

당근 1/8개를 넣고

함께 볶아 줍니다.

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그리고 여기에

다시마 멸치육수 1/2컵을 붓고

고루 저어 한번 바글바글 끓여 줍니다.

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국물이 전체적으로 바글바글 끓으면

계란 2개, 쏭쏭 썬 대파 초록부분,

 허브솔트 1/4작은술을 넣고

 고루 잘 풀어 준 계란물을 붓고......

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스크램블 하듯

저어주면서 익혀 주시면 되겠습니다.