은근 맛의 조합이 좋은 대패삼겹살 고사리볶음, 고사리 대패삼겹살볶음

아이들이 좋아하는 고기반찬했습니다.

대신 어른들이 좋아하는 나물,

고사리나물과 함께 볶아

어른, 아이 모두 좋아하는 반찬을 했지요.

고사리와 삼겹살의 두조합이

은근 잘 맞습니다.

고사리 대패삼겹살볶음

대패삼겹살 고사리볶음

​

마트에 파는 고사리 한 봉지를 사와

흐르는 물에  씻어

체에 건져 물기를 빼 주었습니다.

삶은 고사리 한줌.

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대패삼겹살 500g을

달군 팬에 소금, 후추로 간을 해

한번 구워 줍니다.

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달군 팬에

참기름 1+1/2큰술을 두르고

다진마늘 1큰술,

대파 1대를 준비해 흰부분을

​ 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

​

그리고 준비한 고사리를 넣고

기름이 쏙 배어 들게

 달달 볶아 줍니다.

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그리고 국간장 1+1/2큰술

​로 간을 해 줍니다.

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그리고 미리 한번 구워 준

대패삼겹살을 넣고 고루 볶아 줍니다.

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대패삼겹살이 노릇하게

고루 잘 볶아 줍니다.

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그리고 마지막에

대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고

 마무리해줍니다.