반찬으로 먹는 고기떡볶이

골목식당에서 나온 고기떡볶이,

어떻게 만드는지는 모르고

그냥 제목만 보고

제 나름의 방식으로 만들었습니다.

목살을 채썰어

떡국떡과 함께 양념이 쏙 배도록 볶아 주니

아이들 반찬으로 딱입니다.

고기떡볶이

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떡국떡 3컵을 물에 한번 씻어

체에 건져 주었습니다.

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달군팬에

식용유 1큰술, 참기름 2큰술  두르고

다진마늘 1큰술,

 대파 1대를 준비해

흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고

먼저 한번 볶아 줍니다.

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그리고 채썬 목살 300g을 넣고

볶아 줍니다.

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고기가 완전히 익으면

양파 1/4개,

당근 1/8개를 채썰어 넣고

한번 고루  볶아 줍니다.

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그리고 준비한 떡을 넣고 고루 볶아 준 후.....

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고추장 1큰술, 고추가루 2큰술,

간장 3큰수,청주 2큰술,

올리고당 1큰술, 매실청 1/2큰술,

후추 1/2작은술을 섞은 양념을 넣고

 고루 한번 볶은 후.....

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양념을 만든 그릇에

 물 1/2컵을  붓고

그릇에 묻은 여분의 양념을 씻어 붓고

중~약불에서 졸여 주세요.

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양념이 타지않게 고루 잘 볶아 준 후

마지막으로

대파초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고

통깨 1큰술을 넣어 줍니다.