찬바람 불면 제일 먼저 생가나는건 물떡 어묵꼬치죠~

찬바람 불면 제일 먼저 생각나는게

어묵국물 속에 빠져 있는

가래떡 꼬치...물떡이죠.

저는 어묵보다

 떡이 그렇게 맛있더라고요.

떡순이~~

와사비간장에 콕" 찍어 먹는 물떡과 어묵,

그리고 얼큰 뜨끈한 어묵 국물이

절로 생각나는 계절입니다.

#물떡, #어묵꼬치, #물떡어묵꼬치, #어묵국물, #물떡꼬치

물떡 어묵꼬치

준비하기....

다진마늘 1큰술, 고추가루 1+1/2큰술,

후추약간,청주 2큰술,

 새우젓 1/2큰술 ,

다시마 멸치육수 5컵,

가래떡 450g, 수제어묵 450g,

대파 1대,

간장+ 생와사비

전골 냄비에

다진마늘 1큰술, 고추가루 1+1/2큰술,

후추약간,청주 2큰술,

 새우젓 1/2큰술을 담고 고루 섞어 줍니다.

​

그리고 다시마 멸치육수 5컵을 부어 줍니다.

 

​

가래떡 450g,

수제어묵 450g을 준비해
사각어묵은 계단 접기해서

 꼬치에 끼워 주었습니다.

 

​

그리고 양념한 다시마 멸치육수에 담아

함께 끓여 줍니다.

​

국물이 전체적으로 고르게 한번 팔팔 끓으면

 불을 줄여

어묵을 부드럽게 끓여 준 후

대파 1대를 어슷썰어 넣고 한번 더 끓여 줍니다.

​

어묵과 떡을 찍어 먹을

간장에 생와사비를 살짝 짜 넣고

 와사비 간장을 준비했습니다.

생와사비는

튜브로 나온 제품을 사용했습니다.