부드럽게 볶았어요~ 진미채볶음, 마요네즈진미채볶음

진미채 반찬은

 딸아이의 최애 반찬입니다.

저의 추억 돋는 반찬이기도 하지요.

진미채를 무치기도 하고

볶아 드시기도 하잖아요.

아무튼 진미채를 냉장고에 넣어 두어도

 먹는 마지막까지 부드럽게 먹을 수 있게

부드럽게 볶아 주었습니다.

#반찬, #진미채볶음, #잔미채마요네즈볶음,

#마요네즈진미채볶음

 

진미채볶음,

 마요네즈진미채볶음

준비하기....

​진미채 100g, 마요네즈 1큰술,

고추장 1+1/2큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술,

 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 청주 2큰술,

대파 1대, 통깨 1큰술

진미채 100g을

 가위로 너무 길지않게 잘라 줍니다.

​

마요네즈 1큰술로 버무려 줍니다.

​

소스팬이

고추장 1+1/2큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술,

 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 청주 2큰술,

대파 1대 흰부분을 송쏭 썰어 넣고

 고루 섞어 준 후....


한번 바글바글 끓으면.....

 

​

불을 최대한 약하게 낮춰 준 후

마요네즈에 버무린 진미채를 넣고

고루 볶아 줍니다.

​

그리고 마지막으로

대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고

통깨 1큰술을 넣고 고루 버무려 줍니다.