오징어 비빔라면 양이 푸짐해요~

 

비빔라면 두 개에 오징어 한 마리를 삶아

함께 양손으로 비벼주었습니다.

냉장고에 있는 채소도 채 썰어 넣고

초고추장, 참기름, 마늘, 통깨...

비빔라면 양념장 만으로 부족해

양념을 좀 더 넣어 비벼 놓으니

비빔라면 두 개가 아주  푸짐합니다.

여름에는 비빔라면입니다.

#오징어비빔라면, #비빔라면

오징어 비빔라면

 

 

준비하기.....

비빔라면 두 개,

깻잎 10 장, 상추 5 장,

오징어 한 마리..몸통만,

고운 고춧가루 1/2 큰술,

 초고추장 1 + 1/2 큰술,

다진마늘 1/2 큰술,

통깨 1 큰술, 참기름 1 큰술

깻잎 10 장, 상추 5 장 을 준비해

깻끗하게 씻어 물기를 털고

채썰어  줍니다.

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오징어 한 마리 몸통만  사용했습니다.

오징어는 삼각형 지느러미를 자르고

몸통을 길게 반으로 잘라 줍니다.

​그리고 최대한 가늘게 오징어를 채썰어 줍니다.

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채썬 오징어를 끓는 물에 넣어 데쳐 줍니다.

​

끓는 물에 오징어를 넣고 고르게 저어 줍니다.

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그리고 다시 물이 고르게 팔팔 끓어 오르면

 오징어를 건져 줍니다.

​

데친 오징어는

 체에 건져 흐르는 물에 충분히 식혀

 물기를 최대한 빼 줍니다.

​

비빔라면 두 개 를 준비해 줍니다.

​

큰 그릇에

준비한 오징어를 담고

비빔라면 양념을 넣어 줍니다.

​

그리고 고운 고춧가루 1/2 큰술,

 초고추장 1 + 1/2 큰술,

다진마늘 1/2 큰술 을 넣고

 오징어를 먼저 비벼 줍니다.

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끓는 물에 비빔라면

 면 을 넣고 삶아 줍니다.

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부드럽게 익은 라면은

체에 건져 흐르는 찬물에

손으로 문지르면서 충분히 식혀

 물기룰 최대한 빼 줍니다.

​

그리고 미리 양념에 버무린 오징어와 함께

버무려 줍니다.

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그리고 참기름 1 큰술, 통깨 1 큰술을 넣고

한 번더 버무려 줍니다.

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마지막으로

채썬 깻잎과 상추를 넣고

살짝 버무려 주시면 되겠습니다.

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