시금치 어묵 김밥 원조 집김밥 만들기

시금치나물이 있으면

꼭 김밥을 말고 싶은 심리는 뭘까요?

나물 반찬이 손이 많이 가죠

다듬고 데치고 묻히고

그러다 보니 이왕 만든 시금치나물이 있으니

여기에 재료 몇 가지 더해

김밥을 말면 되니까~

특히나 김밥에 시금치는 꼭 들어가야

맛있는 김밥이라는 애들 아빠 말에

시금치 김밥이 더 말고 싶은가 봅니다.

스팸 많으니 스팸 넣고 할까? 했더니 김밥의 원조는

어묵, 단무지, 시금치, 계란이면 충분하답니다.

이게 김밥의 원조라고 말하네요.

애들 아빠가 살아온 그 옛날에는

햄도 맛살도 없지 않았을 텐데....

그리 옛날 사람도 아닌데

요즘 옛날 옛날 하는데 좀 거시기합니다.

아주 늙은이가 되어가는 중인가 봅니다.

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#원조김밥

 

 

시금치 어묵 김밥

 

준비하기....

데친 시금치 1 줌,

국간장 1 큰 술,

참기름 1 큰 술, 간 깨 1 큰 술

 

계란 4 개,

소금 1/3 작은 술, 식용유

 

사각어묵 6 장,

간장 1 큰 술, 고추장 1 큰 술,

청주 2 큰 술, 매실청 1 큰 술,

설탕 1/3 큰 술, 참기름 1 큰 술

 

밥 2공기,

소금 1/3 작은 술,

참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술

 

김밥 단 무지, 구운 김밥 김

 

계란 4 개,

소금 1/3 작은 술을 넣고

고르게 잘 풀어 준 후

달군 팬에 식용유를 바르고

얇게 지단을 여러 장 부쳐 줍니다.

 

 

부친 지단을 한 김 식히고

여러 장을 겹쳐 반으로 접은 후

곱게 채 썰어 줍니다.

 

 

사각어묵 6 장을 준비해

길이가 짧은 쪽으로 채 썰어 줍니다.

 

 

달군 팬에 식용유 없이

중 불에서 까실하게

노릇하게 볶아 줍니다.

 

 

그리고 간장 1 큰 술, 고추장 1 큰 술,

청주 2 큰 술, 매실청 1 큰 술,

설탕 1/3 큰 술, 참기름 1 큰 술을

섞어 만든 양념을 넣고

고르게 볶아 줍니다.

 

 

볼에 국간장 1 큰 술,

참기름 1 큰 술,

간 깨 1 큰 술을 넣고 섞은 후

물기를 짠 데친 시금치 한 줌을 넣고

간이 배어들게 팍팍 묻혀 줍니다.

 

김밥 단무지는 체에 담아

양념 물을 빼 줍니다.

김밥 재료 4가지를 준비했습니다.

 

 

일단 먼저 김밥 두 줄 용 밥을

준비해 주었습니다.

밥 2공기,

소금 1/3 작은 술,

참기름 1 큰 술,

통깨 1 큰 술을 넣고

고르게 섞어 줍니다.

 

 

구운 김밥용 김 위에

준비한 밥을 고르게 펴 줍니다.

 

그리고 밥 위에 김밥 김 반장을 잘라

올려 주었습니다.

김 대신 깻잎이 올리면 더 좋아요.

 

그리고 준비한 재료를 적당하게 올려 준 후

단단하게 돌~ 말아 줍니다.

 

속 재료를 많다 싶게

푸짐하게 넣으면 맛있긴 합니다.

김밥 마는 솜씨가 없는 저는

터지는 게 문제라

적당하게 넣고 말았습니다.

 

 

그리고 김이 겹친 부분이 아래로 가게 놓고

적당한 크기로 잘라 줍니다.