스팀 에어프라이어 계란찜 부드러운 계란찜 만드는 법

저녁을 먹으려고 보니

반찬이 마땅하지 않아

진짜 오랜만에 계란찜을 했습니다.

냉장고에 늘 있는 계란과

양념 채소인 대파와 양파

그리고 냉동실에 있는

흰 다리 새우를 으깨 다져 넣고

스팀 에어프라이어를 사용해

계란찜을 만들어 냈습니다.

그냥 먹어도 맛있지만

갓 지은 뜨끈한 밥에

부들부들~ 부드러운 계란찜을

올려 으깨 먹어도 맛있습니다.

#스팀에어프라이어계란찜

#부드러운계란찜 #계란찜

#스팀에어프라이어

 

 

계란찜

 

준비하기.....

계란 3 개, 물 150 ml,

흰다리 새우 3 마리,

대파 1 대, 양파 1/4 개,

청주 1 큰 술,

멸치액젓 1 큰 술, 소금 후추 약간,

참기름 약간

 

 

계란 3 개를 고르게 잘 풀어 줍니다.

 

 

계란 3개를 고르게 풀어 보니

150ml 가 되네요.

계란 크기에 따라 달라집니다.

 

 

계란과 같은 양의 물

150 ml를 부어 줍니다.

 

물 대신 다시마 멸치육수를

사용하면 더 좋은데

마침 끓여 놓은 게 없어

물을 사용했습니다.

 

가는 대파 1 대,

양파 1/4 개를 준비해

대파는 최대한 곱게 송송 썰고

양파도 곱게 다져 줍니다.

 

 

냉동 흰다리 새우 3마리를 준비했습니다.

 

해동해 씻어 꼬리를 제거하고

칼등으로 으깬 후

곱게 다져 줍니다.

 

준비한 계란물에

다진 새우와 대파, 양파를 넣어 줍니다.

 

 

그리고 청주 1 큰 술,

멸치액젓 1 큰 술을 넣어 줍니다.

 

그리고 마지막으로

소금, 후추 약간을 넣고

고르게 잘 섞어 줍니다.

 

 

그리고 계란찜 용기 안쪽으로

참기름을 고르게 발라

계란찜이 잘 떨어지게 해줍니다.

 

 

그리고 준비한 계란물을 몽땅 부어 줍니다.

 

그리고 스팀 에어프라이어에 넣어 줍니다.

 

 스팀 에어프라이어 시간을

30분에 맞춰 돌려 주었습니다.

 

계란찜이 익어가는 냄새가

슬슬~ 납니다.

 

스팀 에어프라이어 작동이 끝나고

바로 문을 열었더니

계란찜이 부풀어 올라 있습니다.

 

그런데 잠시 빵빵하던 계란찜이

금세 가라앉았습니다.

 

계란찜을 그릇에 뒤집어 빼 주었습니다.

참기름을 발라 쏙 빠져나옵니다.

 

그리고 칼로 두툼하게 잘라 주었습니다.

부들부들~~

순두부처럼 연하고 부드럽습니다.