새우찜 시간 스팀 에어프라이어 간단한 새우 요리

아이들이 성인이 되고부터

크리스마스에 집을 떠나 있습니다.

딸아이도 종강하는 날 집에 왔다가

금세 올라가버렸습니다.

애들 아빠와 단둘이 보내는 크리스마스

올해 2023년을 마지막으로 문을 닫는

울진 백암 온천 한화콘도 목욕탕에서 목욕을 하고

집에 와서 간단하게 새우 찜해서 먹었지요.

냉동실에 얼려 있던 새우를 꺼내

흐르는 물에 한번 씻어 주고 물기 털고

스팀 에어프라이어에 넣고 12분 돌려

간단하게 새우 찜해서

있는 반찬하고 해서

2023년 크리스마스 저녁을 먹었습니다.

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새우 찜

 

준비하기...

세우 23마리

 

 

냉동실에 꽁꽁 얼려있던 새우

진흙 새우입니다.

동해안에서 잡히는 진흙 새우는

살이 부드럽고 맛이 달아요.

찌거나 구워 먹어도 맛있지만

국물 요리에 사용하면

국물 맛이 끝내주게 맛있습니다.

 

 

냉동실에 얼려 있는 상태에서

흐르는 물에 한번 씻어 주면

새우가 어느 정도 녹아요.

살이 연해 꽁꽁 언 새우에

흐르는 물에 흔들어 씻어 주면

반 정도는 녹는답니다.

 

 

그리고 에어프라이어 트레이에

새우를 바로 건져

잠시 물을 빼 주었습니다.

새우가 겹치지 않게 한 층만 깔아 주었습니다.

 

 

새우 찜을 찜 솥에 할 경우에는

찜 솥에 체 반을 넣고

체반 위로 물이 올라오지 않게 물을 붓고

새우를 체반에 담고

찜 솥뚜껑을 닫고

가스불에 올려 15분 끓이고

불을 끄고

5분간 뜸을 들이면 된답니다.

새우 찜을 찜 솥으로 할 때는

새우 양이 많아도 적어도 15분 찌고

5분 뜸 들이기를 해주었습니다.

 

저는 이번에 스팀 에어프라이어로

새우 찜을 했습니다.

스팀 에어프라이어 물통에

물을 채워 넣어 줍니다.

 

 

 

그리고 준비한 새우를 스팀 에어프라이어에 넣고

전원을 넣어 스팀 버튼을 터치하면

온도가 100도로 설정이 된답니다.

그리고 시간 설정 버튼을 터치해

다이얼을 돌려 시간을 12분으로 설정해서

작동해 주었습니다.

 

새우 찜을 스팀 에어프라이어로 할 경우에는

새우를 겹치지 않게 한 층만 깔아주고

100도에서 12분간 돌려주었습니다.

 

 촉촉한 새우 찜이

간단하게 완성되었습니다.

침 쉽네요.

주방 일은 장비 발이 맞나 봅니다.

 

 

스팀 에어프라이어로 찐 새우찜입니다.

 

새우찜을 에어프라이어에서

접시로 바로 꺼내 담았습니다.

 

 

탱글탱글 쫄깃한 흰 다리 새우와 달리

식감이 부드럽고 달달합니다.

배불리 먹기보다 심심하니

새우 까면서 이야기하면서

그리 먹었습니다.