멸치 무침 간단한 반찬 요리 레시피 밑반찬 만들기

가까이에 마트나 시장이 없어

늘 운전을 해서 가야하는 시골 살이

아... 요즘은 인터넷이 있긴 하지만

도시에서처럼

장보기 배달은 안되는 곳이랍니다.

꼼짝 않고 나가기 싫은 날

반찬거리 찾아 냉동실에서 꺼낸

볶음용 멸치로

간단하게 반찬 한 가지 만들었습니다.

양념에 촉촉하니 묻힌 멸치 무침입니다.

누룽지 끓여 함께 먹으면 맛나지요.

#간단반찬 #멸치무침 #밑반찬

 

 

간단한 반찬

멸치 무침

 

준비하기....

볶음 멸치 2 컵,

가는 대파 1 대, 다진 마늘 1/2 큰 술,

간장 1 큰 술, 청주 1 큰 술,

매실청 1 큰 술, 참기름 1 큰 술,

고춧가루 1/2 큰 술, 통깨 1 큰 술

 

 

200ml 컵으로

볶음 멸치 2 컵을

달군 팬에 기름없이 넣어 줍니다.

 

그리고 중 간 불에서

멸치를 까실하게 볶아 줍니다.

마른 팬에 볶아 준 멸치는

체에 담아

부스러기를 털어 줍니다.

 

 

가는 대파 1 대를 준비해

곱게 송송 썰어 줍니다.

 

그리고 볼에 담고

다진 마늘 1/2 큰 술,

간장 1 큰 술, 청주 1 큰 술,

매실청 1 큰 술, 참기름 1 큰 술,

고춧가루 1/2 큰 술,

통깨 1 큰 술을 넣고

고르게 섞어 준비해 줍니다.

 

그리고 준비한 멸치를 양념에 넣고

고르게 버무려 줍니다.