구수 얼큰 시원한 들깨 버섯탕 끓이기 버섯 들깨탕

 

마트에서 할인하는 버섯을 구입했습니다.

요즘은 마트에 가면

일단 할인 상품부터 보게 되네요.

물가가 많이 오르다 보니

눈과 손이 그리로 갑니다.

버섯 3종류를 구입해

간단하게 들깨가루 넣고

버섯탕을 끓였습니다.

미리 끓여 김치 냉장고에 넣어둔

다시마 멸치 육수가 있으니

재료 냄비에 넣고 육수 붓고

끓이기만 하면 된답니다.

#들깨탕 #버섯들깨탕 #들깨버섯탕

 

 

버섯 들깨탕

들깨 버섯탕

 

준비하기....

새송이 버섯 2 개,

느타리버섯 한 팩....200g,

팽이 버섯 한 봉지,

작은 크기 양파 1/2 개,

대파 1 대, 청양고추 2 개,

다진 마늘 1 큰 술,

다시마 멸치 육수 6 컵,

국간장 4 큰 술,

들깨가루 4 큰 술

 

새송이 버섯 2 개를 준비해

흐르는 물에 한번 씻어

길게 곱게 채 썰어 줍니다.

 

팽이 버섯 1 봉지,

느타리버섯 200g 한 팩을

준비해 줍니다.

 

 

팽이버섯과 느타리 버섯은

밑동을 자르고

흐르는 물에 씻어 체에 건지고

가닥가닥 떼어 줍니다.

 

 

준비한 버섯을 냄비에 담아 줍니다.

 

작은 크기 양파 1/2 개를 채 썰어 넣고

대파 1 대를 준비해 흰 부분을 어슷하게 썰어 넣고

다진 마늘 1 큰 술을 넣고

다시마 멸치육수 6 컵을 부어 줍니다.

 

그리고 가스불에 올려

센 불에서 고르게 섞어 주면서

끓여 줍니다.

 

 

국물이 고르게

전체적으로 팔팔 끓으면

국간장 4 큰 술을 넣고

간을 해 줍니다.

 

 

그리고 들깨가루 4 큰 술을 넣고

고르게 풀어 넣고 끓여 줍니다,

 

그리고 마지막으로

청양고추 2개,

대파 초록 부분을 어슷하게 썰어 넣고

한번 더 끓여 줍니다.