고기보다 떡이죠~ 제육떡볶이, 제육볶음, 떡볶이

먼저 단단한 떡볶이 떡을

파기름에 말랑하게 볶아 준 후

양념에 재워 둔 돼지고기를

떡과 함께 볶아  만든

제육 떡볶이입니다.

제육볶음할때 살짝 넣어주는 떡이 아닌

제육양념에 볶아 준

떡이 푸짐한

제육떡볶이라고 보시면 될겁니다.

#떡볶이, #제육볶음, #제육떡볶이

 

제육볶음

제육떡볶이

떡볶이

준비하기.....

떡볶이 떡 400g,

대파 1대, 양파 1/2개, 식요유 2큰술,

 돼지앞다리살 300g,

간장 3큰술, 청주 2큰술,고추장 1큰술,

고추가루 2큰술,다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술,

 매실청 1큰술,후추 1/2작은술,참기름 1큰술

 

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정육점에서 얇게 불고기 용으로 사온

 돼지앞다리살 300g에

간장 3큰술, 청주 2큰술,고추장 1큰술,

고추가루 2큰술,다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술,

 매실청 1큰술,후추 1/2작은술,참기름 1큰술

을 넣은 양념에 버무려

 재워 줍니다.

 

​

그리고 달군 팬에

식용유 2큰술을 두르고

대파 1대를 준비해

흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고

먼저 볶아 줍니다.

 

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그리고 여기에 한번 씻어 건진

 떡볶이 떡 400g을 단단한 채로 넣고

 고루 한번 볶아 준 후.....

 

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떡이 겹치지않게

 후라이팬 바닥에 펼쳐

후라이팬 바닥에 닿은 딱을

 노릇하니 구워 줍니다.

 

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그리고 고루 볶아 떡을 말랑하게 익혀 줍니다.

 

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그리고 양념에 재워둔 앞다리살을 넣고....

 

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떡과 고루 볶아 익혀 줍니다.

 

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고기가 거의 익어가면

 양파 1/2개를 채썰어 넣고 볶아 줍니다.

 

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그리고 마지막으로

 대파 초록부분을 어슷하게 썰어 넣고

볶아 줍니다.