강식당 김치밥 따라했는데 맛이 굿입니다.

경주에서 문을 연 강식당 시즌 2

강볶이를 보면서 따라 만든 김치밥입니다.

집에 재료 다 있어

휴일 아점으로 바로 만들어 봤습니다.

물론 계량은 제 나름의 직잠으로 했습니다.

김치볶음밥하고 비슷하지 싶은데

또 다른 맛이 있어요.

파기름에 불맛나게 볶아준 김치에

고소한 치즈가 더해져 그런지

좀 색다른 김치볶음밥 같다고 할까요~

강식당 김치밥 맛있네요.

 

 

김치밥

준비하기....

식용유 4큰술, 대파 2대 흰부분만, 잘게 자른 김치 1컵,

국간장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술,고운고추가루 1/2큰술,

밥 1공기, 식용유 1큰술,

피자치즈 100g, 조미김,통깨

달군 팬에 식용유 4큰술을 두르고

대파 2대 흰부분만 쏭쏭 썰어 넣고

기름에 자글자글 볶아 줍니다.

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대파가 노릇하니 익어

파향이 올라 오면.....

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잘게 자른 잘익은 김치 1컵을 넣고

고루 한번 볶아 줍니다.

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그리고 국간장 1/2큰술을 두르고....

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설탕 1/2큰술을 넣고 고루 볶아 줍니다.

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그리고 고운 고추가루 1/2큰술 을 넣고 고루 볶아

수분을 잡아 주세요.

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타지않게 골고루 볶아

김치양념을 만들어  줍니다.

 

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그리고 김치양념을

밥 1 공기와 함께 고루 비벼 줍니다.

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달군 팬에

 식용유 1큰술을 두르고

부침개 부치 듯

김치밥을 고루 펴 줍니다.

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그리고 피자치즈 100g을 위에 올리고....

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뚜껑을 덮어 치즈를 녹여 줍니다.

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그리고 접시에 담을때

치즈가 보이지 않도록

김치밥을 반으로 접어 담아 주세요.

그리고 조미김을 잘라 옆에 함께 담고

 통깨를 솔솔 뿌려 주시면 되겠습니다.