반응형 우리집 방앗간11 꿀설기 집에서 백설기 만들기 만드는 법 꿀백설기 냉동실에 친정에서 가져온 쌀가루가 있어 정리할 겸 백설기를 했습니다.마트 쌀가루가 아니고 집에서 불린 쌀을떡 방앗간에서 빻아온 쌀가루라 마트에 파는 쌀가루와 다르게 수분이 많습니다.쌀가루에 수분 물주기만 잘하면 집에서 백설기 만들기는 아주 쉽습니다.백설기 사이에 흑설탕을 넣고 꿀 설기꿀 백설기를 만들었습니다.냉동실에 자리 차지 많이 하고 있던 쌀가루도 해결하고오랜만에 폭신한 꿀 백설기도 맛나게 먹었습니다.#꿀설기 #백설기 #꿀백설기 #집에서백설기 백설기 꿀백설기 준비하기.....쌀가루 12 컵, 물 25 큰 술( 물은 쌀가루 수분에 따라 조절 )설탕 6 큰 술, 소금 1/2 작은 술흑설탕 10 큰 술, 볶음 통깨 4 큰 술 쌀가루 12 컵양이 좀 많습니다. 쌀가루를 그릇에 담고물을 조금씩 넣고 섞어 물 .. 2024. 11. 9. 마늘 기름떡볶이 주전부리 간식으로 딱 좋아요 주전부리 간식으로 간단하게 만드는 기름떡볶이 기존 빨간 기름떡볶이 보다 더 간단하게 마늘 기름떡볶이를 했습니다. 기름에 까실하게 볶아 준 떡에 마늘 올리고당으로 맛을 낸 마늘 기름떡볶이 입이 심심할 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 주전부리 간식입니다. #기름떡볶이, #떡볶이, #마늘기름떡볶이, #주전부리간식 마늘 기름떡볶이 준비하기..... 다진마늘 2 큰술, 올리고당 3 큰술 식용유 3 큰술, 떡볶이 떡 400g, 간장 2 큰술 다진마늘 2 큰술, 올리고당 3 큰술 을 그릇에 담고 고루 잘 섞어 준비해 줍니다. 달군 팬에 식용유 3 큰술 을 두르고 물에 있어 물기를 최대한 뺀 떡볶이 떡 400g 을 단단한 상태로 넣고 중~약불에서 천천히 볶아 줍니다. 떡볶이 떡이 말랑하게 볶아 지면 간장 2 큰술.. 2021. 6. 1. 찰밥으로 만든 봄에 먹는 봄간식...쑥 카스테라인절미, 쑥인절미 봄이면 쑥국 한그릇 그리고 노란 콩고물에 묻힌 초록의 쑥떡을 먹어줘야죠. 시골에서 자란 쑥이라고는 하지만 차가 다니는 도로가 보다는 깨끗한 솔밭에서 자란 쑥을 캔답니다. 방앗간에도 갈필요 없이 전기밥솥에 찰밥을 해서 힘을 모아 열심히 만들었네요. 쑥 카스테라인절미 쑥인절미 쑥은 한손으로 한움큼 잡은 양으로 세줌을 준비해 깨끗하게 씻어 준비했습니다. 쑥을 캘때 깨끗하게 골라 캐기 때문에 따로 다듬을 필요가 없답니다. 쑥 3줌. 끓는 물에 쑥을 넣고 데쳐 줍니다. 물이 끓을때 쑥을 넣고 한번 휘~ 저어 숨만 죽인 후 건져 찬물에 충분히 샤워를 시켜 줍니다. 그리고 물에 한번 흔들어 씻어 건진 쑥은 물기를 꼭 짜 줍니다. 한손 한가득씩 세줌을 준비한 쑥을 데쳐 물기를 짜주니 요것밖에 안나왔네요. 그리.. 2018. 3. 30. 바삭 쫀득하니 맛있는 후라이팬에 구운 찰떡, 견과류 찹쌀부꾸미, 후라이팬 찰떡 쫀득한 찰떡은 아이도 어른도 좋아하는 간식이지요. 후라이팬으로 아주 간단하게 구워 만든 견과류 찹쌀부꾸미~ 입니다. 견과류 찹쌀부꾸미 후라이팬 찰떡 아몬드+호두=50g 을 지퍼백에 넣고 방망이로 두들겨 굵직하니 다져 줍니다. 볼에 찹쌀가루 1컵, 설탕 1 +1/2큰술, 소금 1/2작은술 을 넣고 고루 섞어 줍니다. 참고로 마트에 파는 봉지 찹쌀가루입니다. 집에서 찹쌀을 물에 불려 만든 찹쌀가루는 마트 찹쌀가루에 비해 수분이 많아요. 팔팔 끓인물 1컵을 붓고 숟가락으로 고루 잘 저어 익반죽을 합니다. 그리고 준비한 호두, 아몬드 다진걸 넣고 한번 더 고루 저어 견과루 찹쌀반죽을 만들어 줍니다. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 몽땅 붓고 둥글 넙적하니 반죽을 모양 .. 2016. 11. 14. 흑미찰밥으로 만든...인절미, 카스테라인절미,아몬드인절미 흑미찹쌀을 잘못 보관해서 쌀벌레가 생겼어요.그래서 얼른 먹어 치우기 위해 떡을 했습니다. 방앗간에 가서 쌀가루 빻아 오는 것도 귀찮아 그냥 밥을 해서 남아 도는 힘으로 절구질 했네요.아몬드 다져 넣고 했더니 고소하니 씹히는 맛이 있는 고소한 인절미가 되었습니다. 인절미카스테라인절미아몬드인절미 씻어 물에 충분히 잠기도록 하룻밤을 물에 불린 후 체에 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.불린 흑미찹쌀 3컵, 소금 1/2작은술을 넣고 일반 밥하듯 물붓고 전기밥솥에서 밥을 해 주었습니다. 통아몬드를 지퍼백에 넣고 방망이로 두드려 굵직하니 다져 줍니다. 80g 카스테라 2개를 믹서에 넣고 곱게 갈아 줍니다. 그리고 넓은 그릇에 믹서에 간 카스테라를 붓고 뭉치지않게 고슬하니 손으로 살짝 비벼 줍니다. 완.. 2016. 3. 23. 떡 사이에 달콤한 꿀이 있는...꿀 설기떡 냉동실에 사용하고 남은 쑥가루가 살짝이 썩여 초록색을 띄는 쑥멥쌀가루와 찹쌀가루를 섞어 쫀득한 설기떡을 만들었습니다. 멥쌀가루가 조금 부족해 찹쌀가루를 썩어 주었다지요. 찹쌀을 썩어 설기 떡을 하면 그냥 멥쌀만으로 한 설기 떡 보다 노화가 느려 떡이 딱딱해지지않고 다음날 까지도 먹을 수 있답니다. 찹쌀을 섞어 만든 설기떡을 한김 식혀 냉동실에 넣어 두었다가 먹을 때 실온에 해동해 두면 처음 한 시루떡 그대로의 식감으로 먹을 수 있답니다. 꿀 설기떡 숟가락으로 수북하니 뜬 설탕 3큰술, 통깨 1 +1/2큰술 을 넣고 썩어 줍니다. 멥쌀가루 200g, 찹쌀 가루 100g을 섞어 주었습니다. 그리고 물 13큰술을 한번에 다 넣지 마시고 가루의 수분상태에 따라 물의 양의 달라 지니 2~3번에 나눠 넣고 반.. 2014. 8. 8. 이전 1 2 다음 반응형
