추운 아침에 뜨끈하게 한그릇 하세요~ 구수한 들깨누룽지

겨울에는 여름에 비해 아침에 일찍 일어나는게 너무 힘이 드네요.

그래서 아침을 전날 저녁에 준비를 하지 않으면

정말 간단하게 준비할 수 있는 걸로 한답니다.

국물과 식사가 한번에 해결되는 뜨끈한 한그릇으로 말이죠.

그 중 단골메뉴가 누룽지랍니다.​ 

하는 저도 편하지만

아침에 후루룩 한그릇씩 뚝딱 비우기도 너무 좋다지요.

 

​

들깨 누룽지

​

​

찹쌀현미를 밥에 섞어 먹고 있어요.

밥 한공기를 그릇에 담고

쌀뜨물 한공기를 부어 고루 잘 섞어 줍니다.

​

​

그리고 달군팬에 2국자정도를 떠서 고르게 펴줍니다.

후라이팬 바닥에 밥알이 빼곡하니 채워 지도록 한층 깔아 줍니다.

​

​

수분이 모두 날아가도록 자글자글 끓여 줍니다.

​

​

바닥면이 노릇하니 구워지면 자연스레 누룽지가 팬에서 분리가 된다지요.

​

​

그러면 뒤집어 다른쪽 면도 노릇하니 구워 줍니다.

​

​

만들어진 누릉지를 바삭하게 주전부리로 먹기 원하시면 체반에 담아 식혀 드세요.

​여기까지 미리 넉넉하게 만들어 두면

아침에 누릉지 끓이기 참으로 편하답니다.

찹쌀현미가 들어가 구수함이 더하네요.

​

 

요렇게 만든 누룽지 2장을 잘라 냄비에 담고

쌀뜨물 5컵을 붓고 끓여 줍니다.

​

 

누룽지가 부드럽게 풀어지면

들깨가루 2큰술을 덩어리지지않게 넣고 고루 섞어 주세요.

들깨가루 대신 여름에 먹고 남은 미숫가루를 넣어 주셔도 좋아요.

​

 

해가 늦게 뜨고 날이 추워 더 일어나기 힘든 겨울 아침에는

 간단하게 누룽지 한그릇씩 먹으면

뜨끈하니 더욱이 좋지요.

무엇보다 하는 제가 간단하게 만드니 더더욱 좋은것 같습니다.