양념에 밥 비벼먹는 간장떡볶이, 떡볶이

정육점에서 국거리용 소고기를 갈아 와서

국간장과 참기름으로 밑간해 볶아

냉동해 둔 걸 꺼냈습니다.

떡국 끓일 때 조금씩 넣어 끓여 먹기도 했던

볶은 소고기와 떡국 떡으로 떡볶이를 했지요.

떡은 떡 대로 숟가락으로 먹고

남은 양념은 밥에 비벼 먹으니

 아이들 반찬으로 딱입니다.

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간장떡볶이

떡볶이

준비하기......

​떡국 떡 2컵,

대파 1대, 청양고추 2개

볶은 소고기 4큰술,

다시마 멸치육수 2컵, 간장 3큰술,

 청주 2큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 1큰술,

 매실청 1큰술

 

떡국 떡 2컵은

미리 물에 불려 둡니다.

​

갈은 소고기 400g을

달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 볶아

 국간장 2큰술로 간을해 볶아

냉동해 두었답니다.

​

팬에 볶은 소고기 4큰술을 담고

대파 1대를 준비해 흰부분을

​쏭쏭 썰어 넣고 함께 볶아 줍니다.

​

그리고 미리 불린 떡을 씻어 건져 넣고....

​

다시마 멸치육수 2컵, 간장 3큰술,

 청주 2큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 1큰술,

 매실청 1큰술을 섞은 양념을 붓고......

​

떡이 팬에 눌려 붙지 않게

중~약불에서 저어주면서 끓여 줍니다.

​

그리고 마지막으로

대파 초록부분, 청양고추 2개를

 어슷 썰어 넣어 줍니다.