매일 반찬 한 가지...매콤어묵볶음. 어묵볶음

반찬으로 어묵볶음을 했습니다.

어묵볶음은 볶아 바로 먹어야 맛이 있어요.

모든 반찬이 다 그렇지만

 특히 어묵은 따따해야 제맛이 있지요.

냉장고에 들어 갔다 나오면 맛이 급 떨어 지기에

소량으로 만들어야 드세요~

#반찬, #어묵볶음, #매콤어묵볶음

 

매콤 어묵볶음

어묵볶음

준비하기....

​어묵 300g,

식용유 1큰술, 참기름 1큰술,

 대파 1대, 고추가루 1큰술,

양념....

간장 1큰술, 청주 2큰술,

매실청 1큰술, 올리고당 1큰술

 

어묵 300g을

 한입 크기로 잘라 줍니다.

​

달군 팬에

식용유 1큰술,

참기름 1큰술을 두르고

대파 1대를 준비해

흰부분을 어슷하게 썰어 넣고

먼저 볶아 줍니다.

 

​

그리고 고추가루 1큰술을 넣고

타지않게 볶아 줍니다.

​

그리고 준비한 어묵을 넣고

고루 볶아 준 후......

​

간장 1큰술, 청주 2큰술,

매실청 1큰술, 올리고당 1큰술

양념을 붓고 고루 볶아 준 후....

​

마지막으로 대파 초록부분을

 곱게 어슷썰어 넣고 볶아 줍니다.