아침에 뚝딱 끓여 낸 국 한그릇, 얼큰 맑은 감자국

이제 아침 기온이 많이 쌀쌀해졌습니다.

따끈한 국물이 없으면 안될것 같아요.

특히 아침에는

 뜨끈한 국물로 속을 데워야

뭔가 든든해 느낌이 들잖아요.

냉장고에 미리 끓여둔 다시마 멸치육수가 있다면

아침에 국 한그릇 끓이는건 후딱입니다.

냄비에 작은 감자 두개 잘라 담고

다시마 멸치육수 붓고 끓여

맑은 감자국을 끓였습니다.

얼큰함을 위해 청양고추 두개 잘라 넣고 말이지요.

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얼큰 맑은감자국

맑은감자국

감자국

준비하기....

작은감자 2개, 마늘 2톨,

대파 1대, 청양고추 2개,

 다시마 멸치육수 5컵, 국간장 2큰술,

 소금 1/3작은술, 후추약간

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작은 감자 2개를 준비해

 껍질을 벗기고

0.5~1cm 두께로

 부채썰기 해 냄비에 담아 줍니다.

마늘 2톨을 다져 함께 넣어 줍니다.

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그리고 다시마 멸치육수 5컵을 붓고....

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국간장 2큰술로 간을 해 끓여 줍니다.

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국물이 전체적으로

고르게 한번 바글 바글 끓으면

어슷썬 대파 1대,

청양고추 2개를 넣고

소금 1/3작은술, 후추약간으로

마무리 간을 해줍니다.