아침국으로 좋아요, 얼큰한~ 연어 계란탕, 얼큰 계란탕

더운 여름날이라 국없이 열무 물김치로 국을 대신하기도 하는데

구름 낀 장마철 아침에는 뜨끈한 국물이 있음

밥 한술 말아 먹음 술술 잘 넘어가지요.

명절에 들어온 연어캔하나 넣고 얼큰하니 계란탕 간단하게 끓였습니다.

 

연어 계란탕

얼큰 계란탕

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달군 냄비에

기름 1큰술을 두르고

다진마늘 1/2큰술, 대파 흰부분 1/2대를 다져 넣고 볶아 줍니다.

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그리고 고추가루 2큰술을 넣고 고르게 볶아 줍니다.

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그리고

100g 연어캔 한개를 준비해 기름을 빼고 건더기만 넣고 볶아 줍니다.

연어캔 대신 참치캔 사용하셔도 되겠습니다.

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그리고 멸치, 다시마 끓인물 3+1/2컵을 붓고 끓여 줍니다.

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국물이 끓기 시작하면 국간장 2큰술로 간을 해 줍니다.

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계란 4개를 넣고

바닥에 눌러 붙지 않게 숟가락으로 크게 휘~ 저어

주면서 끓여 줍니다.

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그리고 대파 초록부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고

후추약간 으로 마무리 해주시면 된답니다.

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밥 한술 넣어 말아 먹으면

​얼큰하니 아침국으로 간단하게 좋아요~

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늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*

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