아삭이고추 방울토마토 샐러드 요리 아주 간단한 고추 토마토 샐러드

 

텃밭에서 방울토마토와 아삭이 고추

그리고 깻잎 몇 장으로

아주 간단하게 샐러드를 만들었습니다.

그런데 이게 맛은 또 있네요.

올리브오일, 식초, 매실청, 간장에

깻잎, 양파 다져 넣고 만든 소스에 버무린

고추 토마토 샐러드

방울토마토가 아닌 완숙 큰 토마토를 잘라 사용하면

토마토 향이 가득해 한 맛이 더 있을 듯합니다.

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고추 토마토 샐러드

아삭이 고추 방울토마토 샐러드

 

준비하기....

아삭이 고추 3 개, 방울 토마토 20 개,

깻잎 3 장, 양파 1/4 개

 

올리브오일 3 큰 술, 식초 2 큰 술,

매실청 1 큰 술, 간장 1 큰 술

 

방을 토마토 20 개를 준비해

씻어 꼭지를 따고 길게 반으로 잘라 주었습니다.

 

아삭이 고추를 6개를 준비했는데

자르다 보니 토마토 보다 양이 많을것 같아 3개만

토마토 크기에 맞춰 송송 잘라

볼에 담아 주었습니다.

 

깻잎 3 장, 양파 1/4 개를 준비해

곱디 곱게 다져 줍니다.

 

그릇에

올리브오일 3 큰 술, 식초 2 큰 술,

매실청 1 큰 술, 간장 1 큰 술을 담고

다진 깻잎과 양파를 넣고

고르게 섞어 소스를 만들어 주었습니다.

 

그리고 준비한 고추와 방울 토마토에

소스를 넣고 고르게 버무려 줍니다.