새우전 만들기 고추 새우전 새우요리

 

비 오는 오후

간단하게 새우전을 했습니다.

매운 고추를 다져? 갈아?

아무튼 엄마가 냉동해 주신 게 있어

한 큰 술 정도와 양파 다져 넣고 만든

계란물을 새우 한 마리씩 옷을 입혀

노릇하니 구어 주었습니다.

#새우전 #새우요리 #고추새우전

 

고추 새우전

 

준비하기....

흰 다리 새우 15 마리, 후추

튀김가루 2 큰 술

다진 고추 1 큰 술,

작은 크기 양파 1/4 개,

계란 1 개, 청주 2큰 술

 

냉동 흰 다리 새우 15 마리를

준비해 해동 후

씻어 물기를 빼고

칼등으로 통통한 새우를

한번 꾹 눌려

납작하게 준비해 줍니다.

 

그리고 새우에 후추를

고르게 뿌려 준비해 줍니다.

 

볼에

매운 다진 고추 1 큰 술,

작은 크기 양파 1/4 개를 다져 넣고

계란 1 개를 넣고 고르게 저어줍니다.

 

그리고 여기에 청주 2 큰 술을 넣고

고르게 섞어 계란물을 준비해 줍니다.

 

그리고 튀김가루 2 큰 술을 준비해

새우에 고르게 묻혀

여분의 가루를 털어 줍니다.

 

그리고 준비한 계란물을 묻혀 줍니다.

 

 

달군 팬에 식용유를 두르고

중 ~ 약불로 줄여

새우를 넣고

앞, 뒤 노릇하게 구워 줍니다.