매일 반찬 한가지 꽈리고추 어묵볶음

아이들 반찬으로 어묵을 볶았습니다.

어묵은 어릴때 먹던 반찬이라

이제 어른들도 좋아하는 반찬이지요.

살짝 씹하는 식감을 살려

꽈리고추와 함께 볶으니

어른,아이들도 다 만족하는

반찬이 되었습니다.

 

꽈리고추 어묵볶음

​

달군 팬에

식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고

다진마늘 1큰술을 넣고 볶아 줍니다.

​

그리고 고추가루 1/2큰술을 넣고

 타지않게 볶아 준 후.....

​

한입 크기로 자른

사각어묵 4장을 넣고

고루 잘  볶아 줍니다.

​

그리고

간장 2큰술, 매실청 1/2큰술,

 올리고당 1큰술,청주 2큰술을

섞은 양념을 넣고

 고루 볶아 주세요.

​

그리고 길이가 긴건 반으로 자른

 꽈고추 15개를 넣고 고루 볶아 줍니다.

너무 무르게 볶지마시고

식감이 남아 있게

살짝만 볶아 불을 꺼 줍니다.

남은 열기에도 꽈리고추가 익어요.

​

그리고 통깨 1큰술을 넣고 고루 섞어 주세요.