맛이 없을 수 없는 옥수수 계란볶음밥, 옥수수요리

볶음밥에 톡톡 터지는

 찰 옥수수 넣어 보셨나요?

쫀득하면서 툭툭 터지는 찰옥수수의 식감이

 아주 맛있어요.

찰옥수수 한개를 넣었는데

볶음밥 양이 많아지는 단점이 있으나

남으면 전자렌지에 살짝 돌려 주면

맛의 변화가 크게 없이

옥수수의 식감은 여전히 살아 있답니다.

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옥수수 계란볶음밥

준비하기.....

찐 찰옥수수 1개,

양파 1/4개, 풋고추 2개, 스팸 100g,

식용유 1큰술,

계란 3개, 허브솔트 1/2작은술,

밥 2공기, 통깨 1큰술

찐 찰옥수수를 냉동실에 넣어두고

먹을때 전자렌지에 2~3분 돌려

쫀득하니 데워 사용하고 있습니다.

찐 칠옥수수 1개를 준비해

찐 찰옥수수 사이에 과도를 넣고

 비틀어주면 옥수수 알맹이가 잘 빠져 나옵니다.

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양파 1/4개,

풋고추 2개를 곱게 다져 주고

스팸 100g을 칼등으로 으깨 다져 줍니다.

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달군 팬에

식용유 1큰술을 두르고

다진 양파와 스팸을 넣고

먼저볶아 줍니다.

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양파가 투명하게 볶아지면

준비한 옥수수와 다진고추를 넣고

 한번 고루 볶아 준 후....

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계란 3개, 허브솔트 1/2작은술을

알끈없이 풀어준 계란을 붓고......

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스크램블 하둣 저어주면서 익혀 줍니다.

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그리고 밥 2공기를 넣고......

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국자 엉덩이를 이용해

 눌려주면서 고루 볶아 줍니다.

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그리고 마지막으로

 통깨 1큰술을 뿌려 줍니다.