불없이 믹서기에 갈아서 만드는 냉 토마토수프, 토마토 냉수프

이제 거의 끝을 보이는

 텃밭의 방울토마토로 수프를 만들었습니다.

날이 아직 더우니

 시원하게 불없이 만들고

 시원하게 먹는 토마토 냉수프입니다.

생마늘과 양파가 들어가

약간 매운 듯 알싸한 멋이 나지만

달콤한 과일잼 바른 모닝빵과 함께 먹으니

여름 한끼 식사로 충분히 굿~입니다.

 

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냉 토마토수프,

토마토 냉수프

준비하기......

​크고 작은 방울토마토를 컵에 담아 수분하게 2컵....40개,

토마토소스 1/2컵, 모닝빵 2개,양파 1/4개,마늘 2톨,

껍질을 살짝 벗겨낸

 가시오이 1/4개, 소금 1꼬집

텃밭에서 수확한 방울토마토라 크기가 다 달라요.

크고 작은 방울토마토를 컵에 담아

 수분하게 2컵....40개를

씻어 꼭지를 따고 믹서에 넣고 

 최대한 껍질이 씹히지 않게 곱게 갈아 줍니다.

​

그리고 토마토소스 1/2컵, 모닝빵 2개,

양파 1/4개,마늘 2톨,

껍질을 살짝 벗겨낸

 가시오이 1/4개를 준비해....

양파, 오이, 마늘을 덤성하니

토마토 간 믹서에 넣고

소금 1꼬집과 함께 갈아 줍니다.

​

그리고 토마토 소스를 넣고 갈아 준 후.....

​

걸쭉한 농도를 맞추기 위해

모닝빵을 잘라 넣고

곱게  갈아 주시면 되겠습니다.