돼지고기 김치찌개, 재료 딱 3가지면 끝~

요즘 만만한 게 김치찌개 아니면 김치찜이네요.

어떤 재료를 넣고 하든

 김치가 맛있으면

그 맛은 보장이 되니 실패가 없습니다.

대신 김치와 함께 넣는 게 재료가 신선해야지요.

돼지 껍데기가 붙은

 앞다리 살을 정육점에서 숭덩숭덩 하게 잘라와

 묵은지 넣고 푹 끓이기만 하면

김치찌개는 끝이랍니다.

별다른 양념이 더 들어가는 게 없답니다.

이렇게 끓였는데 왜 맛있지 할겁니다. 

#김치찌개, #돼지고기김치찌개 

 

돼지고기 김치찌개

 

 

준비하기....

돼지 앞다리 600g,

묵은지 1/4포기,

다시마 멸치육수 5컵,

두부 300g 1모,대파 1대, 청양고추 2개

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정육점에서 숭덩숭덩 잘라 사온

 돼지 앞다리 600g을

 냄비에 담아 줍니다.

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묵은지 1/4포기를 냄비에 담아 줍니다.

돼지고기보다 살짝 많은 정도로 준비해 줍니다.

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그리고 가위를 사용해

 묵은지를 먹기 좋게 잘라 줍니다.

 

그리고 다시마 멸치육수 5컵을 부어 줍니다.

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그리고 센불에서 끓여 줍니다.

센불에서 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 주세요.

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그리고 중~약불로 줄여 끓여 줍니다.

여기에 두부 300g 한모를

한입 크기로 잘라 넣고 함께 끓여 줍니다.

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은근하게 오래 끓여 줍니다.

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김치가 무르게 익으면

마지막으로 대파 1대,

청양고추 2개를 어슷 썰어 넣고

 좀 더 끓여 줍니다.

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