김치 두부전했어요~

장날에 사온 손두부가 수분이 정말 없어요.

크기는 마트에서 파는 부두 크기인데

 무게가 묵직한 이유가 있었네요.

물기 제거 할 필요 없는 손두부를 으깨 넣고

김치 잘게 잘라 넣고

기름에 지글지글 부쳐 김치전을 했습니다.

비오는날 먹는 부침개는 왜 맛이 더 있을까요?

 

 

김치 두부전

김치 두부부참개

준비하기.....

수분적은 손두부 300g, 잘게 자른 김치 1컵,

양파 1/4개, 부침가루 1컵

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손두부 300g을 그릇에 담아

 포크로 대충 으깨 주었습니다.

​마트 두부는 수분을 좀 재거해 주세요.

그리고 김치국물도 좀 있도록 김치를 잘라 1컵을 넣고

양파 1/4개를 잘라 넣고

부침가루 1컵을 넣고 고루 한번 섞어 줍니다.

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그리고 점성이 생기도록

반죽을 치대어  만들어 줍니다.

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그리고 반죽을 한큰술 정도 덜어

 둥글 넙적하니 얇게 만들어 ......

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달군 팬에 식용유를 두르고

반죽을 넣고 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.

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뒤집개로 반죽을 눌려 주면서 얇게 부쳐 주세요.