고구마와 김치는 찰떡 궁합입니다. 고구마김치토스트, 토스트

고구마를 전용팬이나 에어프라이어에

 구워 먹다보면

고구마만 먹지는 않지요.

보통 우유와 먹거나

커피와 먹으면 참 맛이 좋습니다.

그렇게 고구마를 먹다보면

자연스레 냉장고에서 김치를 꺼내고 있지요.

고구마가 우유와 커피와 잘 어울린다고 하지만

 결국은 김치이지요.

예전에 저희집 아이들이 꼬꼬마일때

고구마와 김치로 많은 요리를 했는데

옛기억 살려 오랜만에 김치와 고구마로

고구마김치토스트를 했습니다.

피자치즈를 넣어주면 쫀득한 식감이 더해

한 맛이 더 있답니다.

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고구마김치토스트

토스트

준비하기......

작은크기 고구마 1개,

 잘게 다진 김치 1/2컵,

양파 1/4개, 피자치즈 50g,

식빵 2장, 케첩 1큰술

작은크기 고구마 한개를 준비해

 껍질 벗겨 볼에 담고 포크로

뜨거울때 으깨주면

부드럽게 잘 으깨 집니다.

구워 놓고 남은 고구마가 있으면

 전자렌지 살짝 돌려 주시면 된답니다.

​

그리고 여기에

 잘게 다진 김치 1/2컵,

양파 1/4개를 잘게 다져 넣고

피자치즈 50g을 넣고

고루 잘 섞어 줍니다.

​

그리고 식빵 2장을 준비해 줍니다.

식빵 한장에

케첩 1/2큰술을 고루 바른 후....

​

준비한 김치, 고구마, 치즈를

몽땅 수북하게 올려 줍니다.

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그리고 케첩 1/2큰술을 위에 고루 뿌린 후

식빵을 덮어 줍니다.

그리고 양면팬으로

속에 치즈가 녹도록 식빵을 노릇하니 구워 줍니다.