간단한 당근 김밥 만들기 속재료 3가지 김밥 당근 요리 흙당근 보관법

올해는 군것질을 줄여 볼까 하는 마음에

그리고 끼니 중간 간식으로

간단하게 당근을 생으로 잘라

군것질을 대신해 볼까 하고

제주 햇당근 한 상자를 구입했습니다.

당근 구입 전에는 매일 군것질하지 않고

당근으로 대신하고

건강하게 올해를 시작해 보자 싶었는데

택배로 당근을 받고

이건 평소 보던 당근 크기와 너무 다른게

무지 큰 당근 하나를

생으로 잘라먹고는 후회가 되네요.

이렇게 크고 많은 당근을 상하지 않고

다 먹을 낼 수 있을까 싶습니다.

당근 10kg 한 상자로 시작하는 첫 요리는

당근 김밥입니다.

속 재료 별거 없이 간단하게 만든

당근 김밥이 맛이 있어요~

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당근 김밥

 

준비하기....

크기가 큰 당근 2 개,

소금 2 작은 술, 식용유 3 큰 술

 

계란 5 개, 소금 1/4 작은 술, 식용유

 

밥 4 공기, 통깨 1 + 1/2 큰 술,

참기름 2 큰 술, 소금 1/2 작은 술

 

김밥김, 김밥 단무지

 

초록한 당근 잎을 달고 있는 당근이

평소에는 크기가 큰 당근이었는데

상자 속에 흙당근과 비교하니 작습니다.

 

 

바로 하나 생으로 먹고 싶어서

크기가 큰 당근을 고른 게 아니고

제일 위에 있는 당근을 골라

씻고 껍질을 벗겼습니다.

이렇게 큰 당근을 하나 다 먹기는 버겁지요.

 

 

일단 바로 먹을 당근 몇 개를 빼고는

신문지 반장에 당근을 하나를 올리고

야무지게 잘 감싸 주었습니다.

 

신문 양 끝을 접어 넣고

당근을 단단하게 돌 말아준 후

종이 상자에 담아

선선한 그늘진 다용도실에 두었습니다.

아직은 추운 겨울이니 다용도실에 두었다가

날이 뜨뜻해지면 냉장고 야채 칸에 넣어야겠지요.

 

 

크기가 큰 당근 2 개를 씻어

껍질을 벗기고 준비해 줍니다.

 

 

채칼이 없으니 먼저

당근을 얇게 슬라이스로 잘라 줍니다.

 

 

그리고 칼로 곱게 채 썰어 줍니다.

당근을 곱디곱게 채썰어 주세요.

 

 

달군 팬에

식용유 3 큰 술을 두르고

채 썬 당근을 몽땅 넣고

고르게 한번 볶아 줍니다.

 

 

그리고 소금 2 작은 술을 넣고

고르게 볶아 간을 해 줍니다.

 

 

당근을 볶을 때는

식감은 살짝 살아 있고

당근을 부드럽게 볶아 줍니다.

너무 무르게 볶지 않는 게 좋습니다.

식감을 살짝 살려 주세요.

 

그리고 볶은 당근을 넓게 펼쳐

식혀 줍니다.

 

 

계란 5 개,

소금 1/4 작은 술을 넣고

고르게 풀어 줍니다.

 

 

그리고 달군 팬에

식용유를 살짝 두르고

계란을 얇게 한층 고르게 붓고

지단을 부쳐줍니다.

 

 

지단을 한 김 식힌 후

여러 장 부친 지단을 겹쳐

반으로 접고

곱게 채 썰어 줍니다.

 

 

김밥 단무지는

국물을 빼고 준비해 줍니다.

간단하게 3가지만 준비한

당근 김밥 속 재료입니다.

 

 

밥 4 공기,

통깨 1 + 1/2 큰 술,

참기름 2 큰 술,

소금 1/2 작은 술을 넣고

밥에 양념을 해 줍니다.

 

준비한 밥으로

김밥 5 줄을 말았습니다.

 

 

구운 김밥 김 위에

밥을 얇게 펴 줍니다.

 

 

그리고 밥 위에

당근을 한 층 수북하게 깔고

계란과 단무지를 올려

단단하게 돌~ 말아 줍니다.

 

 

그리고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

속재로 별거 없는 당근 김밥

간단한데 맛있어요~~