카레가 카레라지만 이건 달라요~ 찰옥수수 카레, 카레 만드는 법

찐 찰옥수수 알맹이를 빼서

냉동실에 넣어 둔걸

카레에 넣었습니다.

카레가 카레겠지 하시겠지만

감자 대신  쫀득한 찰옥수수를 넣었더니

식감이 아주 맛있습니다.

카레를 그닥 좋아히지 않는 애들아빠도

맛나게 잘 먹네요.

#카레, #찰옥수수카레, #카레만드는법

 

 찰옥수수 카레

카레 만드는 법

준비하기.....

청양고추 5개,당근 1/2개,

크기가 큰 양파 1개,

 찰옥수수 1컵, 식용유 1큰술,

 다진 돼지고기 130g,

 물 3 + 1/2컵,

 카레 한봉지...100g

쪄서 알맹이를 뺀

찰옥수수 1컵을 준비해줍니다.

그리고 크기가 큰 양파 1개,

당근 1/2개,

청양고추 5개를 준비해

옥수수 알맹이 크기에 맞춰

잘게 다져 줍니다.

고추는 씨를 빼고 다져 줍니다.

카레가 매운 맛이면

청양고추 대신 풋고추를 준비해

씨를 빼고 다져 줍니다.

 

​

달군 팬에

식용유 1큰술을 두르고

양파를 넣고 먼저 볶아 줍니다.

​

양파가 부드럽게

 투명하게 볶아 지면

잘게 다진 당근과

다진 돼지고기 130g을 넣고

 볶아 익혀 줍니다.

정육점에서 카레에 넣을 돼지고기를

 갈아 달라도 했더니

왜 카레에 고기를

 다진 고기를 넣냐고 하시네요.

저는 찰옥수수 크기와 찰옥수수 식감을 위해

 다진 고기를 넣었습니다.

 

​

돼지고기가 완전히 익으면

준비한 찰옥수수를 넣고

 고루 한번 볶아 줍니다.

 

​

그리고 물 3 + 1/2컵을 붓고

끓여 줍니다.

 

​

물이 끓으면

카레 100g 한봉지를 넣고

저어주면서 끓여 줍니다.

요즘 나오는 분말 카레는

 따로 물에 풀지않고

조리중에 바로 넣어도

카레가루가 덩어리 지지않고

잘 풀어 집니다.

그리고 마지막으로

 준비한 다진 청양고추를 넣고

한번 고루 저어 끓여 줍니다.

 

​

맛도 맛이지만

색감을 위해 고추를 넣어 주었지요.

잘 넣은것 같습니다.