집에서 구운 양념치킨 만들기 구운치킨 양념치킨소스 레시피

 

닭볶음용 생닭 한 팩으로

집에서 구운 양념치킨을 만들었습니다.

미리 만들어 둔 양념치킨을

데워 먹기 위해

전자렌지에

1분~ 1분 30초를 돌려 주니

한 맛이 더 있었습니다.

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구운 양념치킨 만들기

 

준비하기....

닭볶음용 생 닭 한 팩.... 900g,

식용유 1 큰 술,

다진 마늘 1 큰 술,

대파 1/2 대... 흰 부분,

설탕 1 큰 술,

고추장 2 큰 술, 케첩 2 큰 술,

간장 2 큰 술, 청주 2 큰 술,

매실청 1 큰 술,

통깨

 

 

닭볶음용 생 닭 한 팩.... 900g을 준비해

뼈에 있는 핏덩이를 제거해 씻어 줍니다.

 

닭이 충분히 잠기는 물을

냄비에 붓고 팔팔 끓여 줍니다.

물이 팔팔 끓으면

준비한 닭을 넣어 줍니다.

 

고르게 한 번 저어 끓여 줍니다.

 

물이 고르게 끓어 오르면...

 

닭을 체에 건져

흐르는 찬물에 씻어 줍니다.

 

달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고

씻어 물기를 뺀 닭을 올려

중~약불에서 구워 줍니다.

 

속까지 익도록 뚜껑을 덮어 줍니다.

 

앞, 뒤, 좌, 우 돌려주면서

노릇하니 구워 줍니다.

 

깊이가 있는 팬에

구운 닭을 넣고

다진 마늘 1 큰 술,

대파 1대를 준비해

흰 부분을 쏭쏭 썰어 넣고

고르게 볶아 줍니다.

 

 

그리고 설탕 1 큰 술을 넣고

고르게 볶아 줍니다.

 

그리고 고추장 2 큰 술, 케첩 2 큰 술,

간장 2 큰 술, 청주 2 큰 술,

매실청 1 큰 술을 섞은 양념을 넣어 줍니다.

 

양념이 타지않을 정도록

약한 불에서 고르게 버무려 줍니다.