제육볶음 만드는 법 돼지고기 목살 고추장 제육볶음 양념 요리 레시피

 

만만한 고기반찬 제육볶음

바쁠 때는 고기를 양념에 재우지 않고

달군 팬에 기름 없이 고기를 먼저 볶아 주면서

다진 마늘을 넣고 함께 볶아

고기 냄새를 한번 잡아 준 후

설탕을 넣고 볶아 줍니다.

고기 양념을 넣기 전에 설탕

단맛을 넣고 먼저 볶아주면

고기에 양념이 쏙 배어들게 합니다.

그리고 냉장고에 늘 있는 양념 채소

대파와 양파만 있으면

맛있는 고추장 제육볶음이

간단하게 완성된답니다.

밥 위에 올려 제육 덮밥으로

상추쌈해서 먹고 남으면

김치와 함께 제육볶음 고기를

잘게 잘라 볶음밥으로

먹어도 너무 맛있지요.

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목살 제육볶음 레시피

 

준비하기.....

제육용 돼지고기 목살 500g,

다진 마늘 1 + 1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술

양파 1/2 개, 대파 1 대, 청양고추 2개

 

제육볶음 양념 .....

고춧가루 1 + 1/2 큰 술, 고추장 1 큰 술,

간장 4 큰 술, 청주 3 큰 술,

매실청 1 큰 술, 생강청 1 큰 술,

참기름 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술

 

돼지고기 목살 500g을

덤성하게 잘라 주었습니다.

 

고춧가루 1 + 1/2 큰 술, 고추장 1 큰 술,

간장 4 큰 술, 청주 3 큰 술,

매실청 1 큰 술, 생강청 1 큰 술,

참기름 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술을 넣고 섞어

제육볶음 양념을 만들어 줍니다.

 

 

대파 1 대를 준비해 어슷하게 썰고

흰 부분과 초록 부분으로 나누어 줍니다.

양파 1/2개를 채 썰어 줍니다.

청양고추 2 개를 어슷하게 썰어 줍니다.

 

 

달군 팬에 기름없이

돼지고기 목살을 넣고 볶아 줍니다.

 

 

고기가 거의 익어 가면

다진 마늘 1 + 1/2 큰 술을 넣고

함께 볶아 줍니다.

 

 

그리고 설탕 1 큰 술을

고르게 뿌리고 볶아 줍니다.

 

 

그리고 준비한 양념을 넣고 고르게 볶아 줍니다.

 

 

그리고 준비한 양파와 대파 흰 부분을 먼저 넣고

양념과 함께 볶아 줍니다.

 

그리고 마지막으로

대파 초록 부분과

청양고추를 넣고 볶아 줍니다.

 

 

매콤 달콤 고추장 양념이 쏙 배어 든

돼지목살 고추장 제육볶음이

간단하게 만들어 졌습니다.

보들보들 부드럽고