[소고기장조림] 불고기감으로 간단하게 만든 소고기장조림, 장조림

소고기 장조림 한번 할려면 고기삶고 찢고 번거롭잖아요.

그래서 정육점에서 불고기감을 두툼하니 잘라와​ 

조림장에 끓여 간단하게 장조림 만들었습니다.

소고기 장조림

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소고기 불고기 감으로 

소고기 등심 500g을 0.5cm 두께로 잘라 사왔습니다.

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그리고 결대로 1.5cm정도로 잘라 준 후....

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5~6cm길이로 잘라 주었습니다.

막대 모양으로 잘라 주었네요.

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냄비에

 물 6컵을 붓고

대파 1대를 잘라 넣고

통후추 1작은술, 월계수 3장을 넣고 함께 끓여 주었습니다.

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물이 고르게 팔팔 끓으면 준비한 소고기를 넣고 끓여  줍니다.

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소고기가 끓으면서 생기는 거품과 기름을 모두 걷어 줍니다.

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그리고 여기에

간장 10큰술, 청주 3큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술

​을 섞은 양념을 부어 줍니다.

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생표고버섯 6개를 준비해

기둥 끝부분만 살짝 잘라 내고

기둥모양 살려 3~4등분으로 두툼하니 잘라 넣고 함께 끓여 줍니다.

중간중간 저어 주면서 색이 나도록 중~약불에서 뚜껑을 덮고 끓여 준 후

마늘 10쪽을 넣고 끓여 줍니다.

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그리고 국물이 자박하니 줄어 들면

청양고추 3개를 두툼하니 어슷썰어 넣고 살짝이 끓여 줍니다.

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그리고 마지막에 참기름 한큰술을 넣고 끓여 마무리 합니다.

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불고기감으로 간단하게 장조림 만들었습니다.

시간이 오래 걸리지 않아요~

늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*