다이어트 문어 샐러드 월남쌈 만들기 대왕 월남쌈 만드는 법

 

냉동 자숙 문어 다리 하나를

냉동 상태에서 곱디곱게 채 썰어 넣고

텃밭에 채소를 수확해 샐러드를 만들었습니다.

빨간색, 노란색 파프리카,

초록의 오이고추와 양상추를 채 썰어

문어 샐러드를 만들고 보니 탄수화물이 없네요.

탄수화물을 뭘로 할까 하다가

라이스페이퍼를 여러 장 겹쳐 말아

대왕 월남 쌈을 만들었습니다.

소스에 버무려 수분이 많은 샐러드라

깻잎을 깔고 김밥 말 듯 말아

간단한 다이어트 한 끼를 해결했습니다.

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다이어트 문어 샐러드 월남쌈

 

준비하기.....

양상추 10 장,

빨간색 파프리카 1/2 개,

노란색 파프리카 1/2 개,

오이고추 2 개,

냉동 자숙문어 다리 1 개... 150g

 

다진 마늘, 1 큰 술, 간장 1 큰 술,

식초 3 큰 술, 매실청 1 큰 술,

올리브유 3 큰 술

 

깻잎 8 장,

사각 라이스페이퍼 8~10장

 

양상추 10 장,

빨간색 파프리카 1/2 개,

노란색 파프리카 1/2 개,

오이고추 2 개를 준비해 주었습니다.

파프리카는 마트에서 구매하고

상추와 오이고추는 텃밭에서 따왔습니다.

 

 

상추는 씻어 탈수기에 돌려 물기를 최대한 털어 주고

채 썰어 주었습니다.

 

반으로 자른 파프리카는

꼭지와 씨를 제거하고

오이고추도 길게 반으로 잘라

씨를 제거해 주었습니다.

 

오이고추는 어슷하게

곱게 채 썰어 줍니다.

 

파프리카도 어슷하게

곱게 채 썰어 줍니다.

 

냉동 자숙 문어 다리 1 개... 150g은

냉동 상태에서 자르면 얇게 잘 잘라진답니다.

최대한 얇게 어슷하게 썰어 줍니다.

 

그리고 한 번 더 곱디곱게 채 썰어 줍니다.

 

채 썬 문어는 체에 담아 물기를 뺀 후

그릇에 담고

다진 마늘, 1 큰 술, 간장 1 큰 술,

식초 3 큰 술, 매실청 1 큰 술,

올리브유 3 큰 술을 넣고 버무려 줍니다.

 

큰 그릇에 채 썬 채소를 담고

소스에 버무린 문어를 넣고 고르게 버무려

문어 샐러드를 만들어 줍니다.

요대로 먹어도 좋아요~~

 

 

큰 그릇에 온수가 아닌 정수기 물을 받아

사각 라이스페이퍼를 담가 줍니다.

샐러드에 수분이 많아

온수에 다그면 너무 흐물거려

저는 냉수는 아닌

정수기 물에 담가 주었습니다.

 

그리고 4 장을 서로 겹쳐 넓게 펴 줍니다.

 

그리고 깻잎 4 장을 올려 줍니다.

 

그리고 문어 샐러드 반을 덜어 깻잎 위에 올려 줍니다,.

 

그리고 양 옆을 먼저 접어 줍니다.

 

그리고 단단하게 아래에서 부터 위로 말아 줍니다.

 

요렇게 대왕 월남쌈이 완성 되었습니다.

 

샐러드 수분이 많이 라이스페이퍼가 터지면

물에 담가 터진 부분에 붙여주면 된답니다.

 

요렇게 문어 샐러드 월남쌈

두 개를 만들어 주었습니다.