본문 바로가기
반응형

부엌놀이

전찌개 레시피 부대찌개 느낌 김치 전찌개 만드는 법 명절 끝 음식 정리하면서 얼큰하고 건더기가 푸짐해 다른 반찬이 필요 없는 전 찌개 저희 집은 전을 많이 하지 않아 전 찌개에 두부 부침과 동태전 그리고 스팸, 소시지, 김치가 들어가는 부대 느낌의 전 찌개를 끓입니다. 콩나물도 조금 넣고 끓여 그런지 국물이 시원하고 깔끔해 기름진 명절 끝에 먹는 국물요리로 딱이지요. #전찌개 #김치전찌개 #부대찌개 #전찌개끓이는법 전찌개 김치 잔찌개 준비하기..... 두부 부침 5 장, 동태전 또는 대구살 전 7 장, 스팸 120g 한 개, 비엔나 소시지 140g... 8 개, 콩나물 2 줌, 김치 1 컵, 다진 마늘 1/2 큰 술. 대파 1 대, 청양고추 2 개, 다시마 멸치육수 4 +1/2 컵, 소금, 후추 약간 이번 설에는 대구살로 전을 했습니다. 두부 부침 5 장.. 더보기
대구살 샐러드 냉동 대구 살로 만든 다이어트 샐러드 요리 제가 냉동 대구를 사용해 샐러드를 만들었습니다. 연어샐러드에서 연어 대신 대구를 사용한 대구 샐러드를 생각했고 생선가스에 주로 사용하는 타르타르 소스에서 마요네즈 대신 올리브유를 사용해 대구 샐러드 소스를 만들었습니다. 감자 전분으로 해동한 대구살에 꾹꾹 눌려 고르게 묻혀 달군 기름에 넣고 바삭하게 튀기듯 부쳐주었습니다. 그래서인지 훈제 연어와 다르게 냉동 대구살이라 살이 쉽게 부서지는 걸 걱정했는데 전혀 그런 일은 없었습니다. #대구샐러드 #대구요리 #냉동대구 #냉동대구살 냉동 대구살 샐러드 생선 샐러드 준비하기... 냉동 대구살 150g, 소금, 후추 약간, 감자 전분 3 큰 술 당근 1/2 개, 배추 6 장 올리브오일 4 큰 술, 식초 3 큰 술, 매실청 2 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 피클 1.. 더보기
소갈비찜 레시피 갈비찜 양념 LA갈비 찜 만드는 법 고기 두께가 얇은 LA 갈비를 사용해 갈비찜을 했습니다. 고기가 얇으니 오랜 시간 끓이지 않고 압력 솥이 없어도 빠르게 부드러운 갈비찜이 완성되었습니다. 냉동실에 있던 LA갈비를 찬물에 담가 해동과 동시에 핏물도 함께 제거한 후 갈비찜 양념에 버무려 양념이 갈비에 배어들게 끓여 주었습니다. 고기가 얇아 오랜 시간 걸리지 않고 빠르게 완성했습니다. 양념이 쏙 배어들고 부드럽고 맛있는 LA갈비 찜이 만들어졌습니다. #소갈비찜 #LA갈비찜 #갈비찜 #LA갈비 #갈비찜양념 소갈비찜 LA갈비찜 준비하기..... LA갈비 1kg, 건 홍고추 2 개, 청양고추 2 개, 크기가 작은 건 표고버섯 6개 물 4컵 양념..... 간장 7 큰 술, 청주 3 큰 술, 후추 1/2 작은 술, 매실청 2 큰 술, 설텅 1 큰 술,.. 더보기
늙은 호박전 만들기 호박전 부침개 늙은 호박 요리 레시피 늙은 호박으로 해 먹을 수 있는 간단한 요리는 호박 전이지요. 호박전 자체는 너무 간단한데 크고 단단한 늙은 호박 손질이 힘들고 그리고 그 큰 호박을 바로 다 먹을 수 없으니 남으면 또 냉동해두는 일이 거시기 하니까 늙은 호박이 있어도 잘 안 하게 되는 것 같습니다. 그나마 집에 작은 크기 늙은 호박이 있어 한번 손질하는 김에 늙은 호박전과 갈치 찌개까지 해서 남아 냉동실에 넣어 두는 호박 없이 해치웠습니다. 하지만 늙은 호박전 반죽은 남아 냉장고에 있긴 하지요. 간단한 점심으로 반죽을 꺼내 호박전 해먹고 있습니다. #늙은호박요리 #늙은호박전 #늙은호박부침개 늙은 호박전 늙은 호박 부침개 준비하기..... 다진 늙으호박 15 컵, 튀김가루 2 컵, 소금 1 작은 술 늙은 호박 치고는 크기가 작습니다. 물.. 더보기
늙은 호박 갈치찌개 갈치조림 늙은 호박 요리 레시피 집 복도에 지난 가을에 수확한 늙은 호박이 줄을 서 있습니다. 애들 아빠가 늙은 호박을 볼 때마다 한 소리씩 하네요. 죽을 끓이네 전을 하네 안 그럼 섞어 버려지는 아까운 호박 주절 주절 빨리 뭐라도 해서 먹자는 거지요. 복도에 줄 서있는 호박 중에서 제일 작은 호박을 골라 갈치 찌개 갈치조림을 했습니다. 양념이 쏙 배어 든 늙은 호박이 무르게 푹 익으니 너무 맛있습니다. 갈치 늙은 호박찌개가 되겠습니다. #늙은호박요리 #갈치찌개 #갈치조림 늙은 호박 요리 늙은 호박 갈치찌개 늙은 호박 갈치조림 준비하기..... 작은 크기 늙은 호박 1/4 개, 갈치 1 마리, 청양고추 2 개, 대파 1 대, 다시마 멸치 육수 4 컵 양념 만들기.... 국간장 2 큰 술, 멸치 액젓 2 큰 술, 청주 3 큰 술, 고춧가.. 더보기
업소용 청소기 노마드코리아 습식 건식 업소용청소기 추천 넓은 공간을 청소하는 데는 청소기가 있으면 너무 좋지요. 그리고 물 사용이 있는 곳이라면 더더욱이죠. 물기가 있는 바닥에 떨어진 건더기를 허리 숙여 집어 올리는 일도 힘들고 걸레로 닦아도 물기 때문에 한 번에 잘 닦이지 않죠. 건식은 물론 습식으로 사용할 수 있는 업소용 청소기를 찾았습니다. 노마드코리아 업소용 청소기 100% 자체제작 국내브랜드입니다. 업소용 청소기라고 해서 무지막지하게 크고 그렇지는 않고 가정용 유선 청소기와 비교했을 때 크기가 크고 디자인이 드럼통으로 둥글다는 특징이 있습니다. 노마드코리아 업소용 청소기 손잡이에 1500W 강력한 건식 습식 모터가 장착되었습니다. 흡입도 하고 바람으로 불어내는 창소기 입니다. 건식 진공청소 시 사용하는 헤파필터입니다. 0.05마이크로 미터의 미세한 .. 더보기
족발 남은 족발 요리 매운 족발 양념 만들기 장사 천재 백사장에서 족발 요리가 나왔습니다. 염지된 돼지 족발인 걸 모르고 만들어 너무 짜 실패한 족발을 다시 양념해서 살려내는데 그게 그렇게 맛있어 보이네요. 바글바글 끓는 족발 양념이 눈으로 보는데 그냥 맛있음이 보여요. 그래서 저도 시장에서 소포장으로 파는 족발 한 팩을 사 와 매운 양념에 졸였습니다. 미리 해서 포장해 파는 시장 족발은 이미 식은지 오래라 그냥 먹기에는 맛이 없지요. 파 기름에 매운 고추장을 볶아 고추장 기름에 시장 족발을 넣고 볶고 양념해 따끈하고 부드럽고 매콤하니 매운 족발 양념을 했습니다. #족발 #매운족발양념 #남은족발요리 남은 족발 요리 매운 족발 양념 준비하기...... 족발 400g, 식용유 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 대파 1/2대 흰 부분, 매운 고추장 1.. 더보기
봄동 겉절이 배추 겉절이 만드는 법 봄동 무침 양념 무침 요리 봄동 하면 봄동 겉절이 봄동 무침이죠. 봄동을 소금에 절이지 않고 맛난 배추 겉절이 양념에 버무린 봄동 요리입니다. 봄동으로 된장국 끓여도 달금하니 맛있기도 하고 전으로 봄동 배추전을 해서 아이들 간식으로 어른들 술안주로 좋지요. 요즘은 제철 재료로 해먹는 자연 밥상이 맛있네요. #봄동겉절이 #봄동무침 #봄동요리 봄동 겉절이 봄동 무침 준비하기.... 손질한 봄동 9 줌, 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 4 큰 술, 멸치액젓 5 큰 술, 간장 5 큰 술, 식초 4 큰 술, 매실청 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 통깨 1 + 1/2 큰 술, 참기름 2 큰 술 봄동이 좀 많이 큽니다. 속이 없는 배추 같습니다. 펼쳐진 봄동을 모아 봄동이 한장씩 떨어지게 뿌리를 잘라 줍니다. 제일 안쪽 작은 잎 뭉치는 반으.. 더보기
봄동 쌈 손질 데치기 봄동 쌈밥 요리 제철 자연밥상은 건강입니다. 양껏 많이 먹어도 살이 빠진다고 하잖아요. 물론 하루 한 끼를 말합니다. 큰 봄동을 다듬고 데쳐 봄동으로 쌈을 해먹었습니다. 멸치 액젓에 청양고추 송송 썰어 넣고 마늘은 얇게 썰어 넣고 액젓 쌈장을 만들었지요. 데친 봄동에 밥 조금 올리고 그리고 멸치 액젓에 빠진 마늘과 청양고추를 밥에 올려 봄동으로 잘 감싸 만든 봄동 쌈밥 자꾸 싸먹게 되는 맛입니다. #봄동쌈 #봄동쌈밥 #봄동요리 봄동 쌈 봄동 쌈밥 준비하기..... 큰 봄동 한 포기, 마늘7 쪽, 청양고추 3 개, 통깨 1 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 멸치액젓 6 큰 술 방석만큼 큰 봄동입니다. 활짝 펼쳐진 봄동을 모아 입이 하나씩 떨어지게 뿌리를 잘라 줍니다. 그리고 흐르는 물에 봄동을 한번 씻어 줍니다. 냄비에 .. 더보기
생미역 물미역 손질 데치기 장날에 나가 물미역 생미역을 사 왔습니다. 요즘 고물가에 나름 저렴하게 잘 사 왔다 싶은 물미역입니다. 아주 큰 빨간 고무대야에 생미역을 양껏 담아 놓고 원하는 가격대로 파시는 분들이 시장 곳곳에 있습니다. 이천 원에 정말 많은 양을 담아 주시네요. 싱싱한 생미역은 정말 생으로 기름간장에 찍어 먹으면 너무 맛있습니다. 생미역의 향이 강해 못 드시는 분들은 끓는 물에 데쳐 꼬들꼬들하게 드셔도 맛있지요. 생미역과 데친 미역으로 간단하게 제철 자연밥상이 차려졌습니다. #생미역 #물미역 #물미역손질 #물미역데치기 생미역 물미역 손질 데치기 준비하기.... 생미역 초고추장, 간장, 참기름, 통깨 장날에 나가 사 온 물미역입니다. 집에 오자마자 물미역부터 큰 그릇에 담고 미역이 충분히 잠기는 물을 부어 주었습니다... 더보기
반응형

티스토리툴바