집에서 장어 구이 요리 장어 손질법 굽는법 장어조림 양념장 만들기 손질된 장어가 냉동실에 있었습니다.손질해서 압축팩에 포장해서 파는 제품인데크게 한번 손질된 장어지만 집에서 장어구이 먹을 때는잔가시가 입에서 전혀 느껴지지 않게 손질을 한 번 더 해주는 게 좋아요.눈으로 보기에는 가시가 없을 것 같지만지느러미를 완전히 제거해 주지 않으면 잔가시들이 먹을 때 씹히는 게 불편하지요.좀 버거로 움이 있지만 가위로 부드러워 보이는 지느러미를 잘라 내고 구우면 먹을 때 이물감 없이 깔끔하고 맛있게 드실 수 있어요.집에서 장어구이 맛있게 먹는 방법은 장어 손질부터가 시작입니다.손질한 장어를 달군 후라이팬에 식용유 두르고 노릇하게 구운 후별다른 장어 양념 없이 시판 초고추장에 찍어 먹어도 맛있고조림 양념에 넣고 살짝 버무린 징어 조림으로 먹어도 .. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 2536 다음