휴일 간단하게 만들어 먹는 별식~ 고추 계란만두

휴일 간단하게 별식으로 계란만두 만들었습니다.

탱글 탱글한 당면 식감과

한번씩 매콤한 고추가 씹히는 계란만두,

간단한데 맛은 기대이상입니다.

고추 계란만두

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당면 100g을 준비해 끓는 물에 넣고

 저어주면서 6분간 삶아 줍니다.

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삶아 건져낸 당면은 뜨거울때

간장 1큰술, 참기름 1큰술,

매실청 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술,

후추약간을 넣고

고루 버무려 밑간을 해줍니다.

볼에

계란 5개,

당근 1/8개, 양파 1/4개,

청양고추 2개를 다져 넣고

소금 1/4작은술로 간을 해 고루 잘 풀어 줍니다.

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밑간은 해둔 당면은 가위로 잘게 잘라 준 후.....

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준비한 계란물을 부어 고루 잘 섞어 줍니다.

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그리고 달군 팬레 식용유를 두르고

계란물을 1큰술씩 떠 올려 준 후....

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바닥면이 익으면 반으로 접어 주줍니다.

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그리고 앞, 뒤 뒤집어 주면서 노릇하니 부쳐 주세요.

케첩, 초고추장, 초간장에 찍어 먹어보니

양파나 고추, 마늘 장아찌 간장물에 찍어 먹으니 제일 맛있네요.

물론 개인 입맛입니다.