매콤 쫀득한~ 고추 옥수수전

찐 찰옥수수를 알알이 빼서

매운 고추 다져 넣고 옥수수전을 했습니다.

옥수수 알맹이가 서로 붙어 있을 정도로

 밀가루는 최소한으로 넣고 반죽해

찰옥수수가 톡톡" 터지는

 옥수수 식감을 살렸 주었지요.

매콤한 찰옥수수전 맛있어요.

#옥수수전, #찰옥수수전, #옥수수요리

 

 

고추 옥수수전

준비하기.....

​알알이 뺀 찐 찰옥수수 1컵,

청양고추 5개,

부침가루 1/2컵, 찬 생수 1/2컵

 

알알이 뺀 찐 찰옥수수 1컵을

 볼에 담아 줍니다.

 

​

청양고추 5개를 다져 넣어 줍니다.

​

여기에 부침가루 1/2컵을 넣어 줍니다.

 

​

그리고 찬 생수 1/2컵을 붓고

 고루 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

달군 팬에 식용유를 두르고

반죽을 밥 숟가락으로 한 큰술 씩 떠서 올려

 둥글 납작하게 모양을 잡아

앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.