맛있는 가지전 했습니다. 고추 가지전, 가지요리

가지를 튀김옷 입혀

노릇하니 바삭하게 튀겨 먹으면

 맛있어요.

그리고 가지를 곱디곱게 채 썰어

얇디얇게 노릇하니

전으로 부쳐 먹어도 맛있습니다.

 청양고추 다져 넣어주면

 매콤한 맛이 더해져 한 맛이 더 있지요.

#가지전, #가지부침개, #가지요리, #가지채전

 

가지전 

 고추 가지전

가지채전

준비하기....

가지 2개, 청양고추 3개,

부침가루 3/4컵,

차가운 생수 1컵

 

텃밭에서 수확한 가지 입니다.

보통 마트에 파는 가지 보다 크기가 큽니다.

가지 한개가

보통 가지 두개정도라고 보면 될겁니다.

 

가지를 채칼을 사용해

아주 얇게 슬라이스를 해줍니다.

 

​

그리고 채썰어 줍니다.

가지채전은

가지를 최대한 얇게

채썰어 주는게 좋아요.

 

​

 

그리고 볼에

부침가루 3/4컵,

 차가운 생수 1컵을 붓고

덩어리없이 풀어 준 후

채썬 가지와

청양고추 3개를 다져 넣고

고루 섞어 반죽을 완성해 줍니다.

 

 

​

달군 팬에

 식용유를 넉넉하게 두르고

반죽을 얇게 한층 고루 펴 준 후

앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.