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냉장고에 계란이 있는데

애들아빠가 계란 한판을 사다주네요.

농장에서 바로 사온 싱싱한 계란이라

냉장고에 있는 계란을 빼고 싱싱한 계란을 냉장고에 입주를 시킨 후

냉장고 계란은 압력솥에 넣고 구워 주었습니다.

그렇게 구운 계란을 더욱 맛나게 먹기 위해

채소와 함께 샐러드 만들었지요.

모닝빵 사이에 넣어 먹어도 맛있는

계란토마토 샐러드 만들기 너무 간단하지말입니다.

 

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계란토마토샐러드

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속의 작은 잎만 남은 양상추 2줌, 토마토 2개,

구운계란(또는 삶은 계란) 2개, 양파 1/8개

를 준비했습니다.

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계란, 토마토, 양상추는 굵직하니 잘라 볼에 담아 고루 섞어 줍니다.

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양파는 곱게 다져 그릇에 담고

발사믹식초 3큰술, 올리브유 1큰술, 설탕 1/4큰술,

소금 1/4작은술, 파슬리가루 약간

을 넣고 고루 섞어 소스를 만들어 줍니다.

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그릇에 고루 섞은 계란, 토마토, 양상추를 담고

소스를 위에 고루 끼얹어

잘 섞어 숟가락으로 떠서 드세요~

요렇게 한끼 다이어트 식사로도 좋고

모닝빵 사이에 넣어 아이들 간식으로도 좋아요.

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늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*

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