다이어트음식, 도토리묵샐러드, 도토리묵무침

 군인아들이 휴가를 나와있고

딸아이는 기말고사로 오전수업만 하고 오고 

어른들 생신에, 김장에,

제사에

거기다 치과치료까지....

짧은 시간에 많은 일이 한번에 몰려 있으니

정신이 없네요.

흩어진 정신을 챙기고자

메모지에 할일을 적어 가면서

 하나씩 클리어 하고 있습니다.

미션들을 다 끝내고 나면

 느~무 홀가분 할것 같은 기대감으로

하루를 버티고 있네요.

바빠 입맛이 없을때는 샐러드가 제격입니다.

도토리묵을 가벼운 한끼식사로

 샐러드 마냥 무쳐 먹었습니다.

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도토리묵샐러드,

 도토리묵무침

준비하기.....

양파 1/4개,

빨간 파프리카 1/4개,

 노란 파프리카 1/4개,

​도토리묵 1/2모...350g,

간장 4큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1/2큰술,

 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 다진마늘 1/2큰술

 

양파 1/4개,

빨간 파프리카 1/4개,

 노란 파프리카 1/4개를 준비해

체칼을 사용해

얇게 채썰어 주었습니다.

​

도토리묵 1/2모...350g을 준비해

숟가락으로 떠 먹을 수 있도록

 굵직하니 채썰어 중었습니다.

​

준비한 채소와

 도토리묵을 한곳에 담고

간장 4큰술, 올리고당 1큰술,

매실청 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술,

다진마늘 1/2큰술 

 을 섞어 만든 양념으로

고루 바무려 줍니다.