나물비빔밥 나물 볶음밥 무쇠팬으로 돌솥비빔밥 만들기 남은 명절음식 레시피

 

명절을 위해 만든 음식이라 남은 명절 음식이라 말하지만

명절이 지나도 며칠 반찬 걱정 없이 살기 위해

넉넉하게 준비한 음식이지요.

그래서 명절 음식에 전 튀김은 거의 하지 않고 반찬이 되는

나물을 좀 넉넉하게 하는 이유입니다.

비벼 먹고 비벼 무쇠 팬에 볶아 돌솥비빔밥 처럼 먹으면 너무 맛있어요.

명절이 아니고서는 나물을 한 번에 다섯 가지 하는 일이 없으니

할 때 넉넉하게 하는 편입니다.

밥보다 나물을 많이 넣고 비벼 무쇠 팬에 볶아 누룽지 만들어 먹으면

돌솥 비빔밥처럼 맛있습니다.

#나물비빔밥 #나물볶음밥 #돌솥비빔밥 #무쇠볶음밥

 

나물 비빔밥

나물 볶음밥

 

준비하기....

다섯 가지 나물 한 대접, 밥 한 공기,

참기름 1 큰 술, 고추장 1/2~1 큰 술,

계란 1 개, 통깨, 김가루

 

고사리, 시금치, 콩나물, 도라지, 무나물

5 가지 나물을 국 대접으로 가득 채워 준비했습니다.

 

 

그리고 나물을 볼에 담아 가위로 잘라 주었습니다.

 

 

그리고 밥 한 공기를 넣고 나물과 고르게 섞어 줍니다.

 

 

그리고 참기름 1 큰 술을 넣고....

 

 

그리고 고추장 1/2 ~ 1 큰 술을 넣고.....

 

 

그리고 고르게 비벼 준비해 줍니다.

 

 

무쇠팬을 가스불에 올리고 식용유를 살짝 두르고.....

 

 

준비한 비빔밥을 넣고 고르게 볶아 줍니다.

 

 

그리고 불을 최대한 낮추고

고르게 볶아진 밥을 팬에 고르게 펴 줍니다.

 

 

그리고 무쇠 팬 가운데 공간을 만들어 줍니다.

 

 

그리고 식용유를 살짝 두르고 계란 1 개를 깨 넣어 줍니다.

 

 

그리고 마지막으로 통깨와 김가루를 뿌려 줍니다.

불에서 내려 나물볶음밥과 반숙 계란을

고르게 버무려 드시면 되겠습니다.