간단한 찌개끓이기, 어묵 두부짜글이, 어묵 두부찌개

냉동실에 비상 식재료로 사다 넣어둔 어묵과

어떻게 먹어도 맛있는 부들부들한 두부와 함께

간단하게 찌개 한 가지 끓였습니다.

국물이 적은 어묵탕 같기도 한

얼큰한 두부찌개입니다.

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어묵 두부짜글이,

 어묵 두부찌개

준비하기....

​두부 300g 한모, 새우젓 1큰술,

 다진마늘 1큰술, 대파 1대,

건표고버섯 12조각,고춧가루 2큰술,

물 2+1/2컵, 사각어묵 2장

 

뚝배기 냄비에

두부 300g 한모를 0.5~1cm 두께로

한입크기로 잘라 담아 줍니다.

그리고 새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술,

대파 1대를 준비해 흰부분을

어슷썰어 넣어 줍니다.

 

​

잘라 말린 건표고버섯이 있어

 넣어 주었습니다.

건표고버섯 12조각을

 흐르는 물에 씻어 건져 넣어 줍니다.

그리고 고춧가루 2큰술,

물 2+1/2컵을 붓고 끓여 줍니다.

​

센불에서

전체적으로 고르게 국물이 끓으면

중~약불로 줄여

사각어묵 2장을

한입크기로 잘라 넣어 줍니다.

​

그리고 어묵이 부드럽게 익으면

대파 초록부분을

어슷하게 썰어 넣어 줍니다.