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얼큰한 대합탕과 가리비 마늘버터구이. 애들아빠가 대학원 수업을하고 집에 오는 시간이 새벽 1시를 넘기네요. 그러다보니 늦게자고 다음날 등교시간, 출근시간 맞추느라 일찍 일어나다보니 요즘 비몽사몽~~ 몽롱한 나날이 계속입니다. 그러니 오전에 모두 나가고나면 정리 대충하고 오전잠을 잠시자야 하루를 견디는데.. 전화에..그것도 서툰 중국말의 사기전화,보험영업,자동응답 전화까지 거기다 택배라고오면 부시시 일어나 나갈려니 참으로 민망합니다. 아~~ 진짜 요즘은 잠이 너무 고프네요. 얼큰한 대합탕. 가리비 마늘버터구이. 주문진 수산시장에서 온 녀석들입니다. 넓은 곳에서 살다 좁은 스티로폼박스에서 밤새 달려오느라 요 대합조개가 스트레스 엄청 받았나봅니다. 그런 대합 옆에서 입벌리며 깐죽대다 가리비한쪽 껍떼기가 대합에게 꽉 물려있네요. 짠물에 살다 민물에.. 2008. 4. 14.
골드키위와 참다래로 만든..엄마손탄산음료. 저희는 음료수를 따로 사먹고 그러진 않아요. 치킨,피자 시켜먹을때 따라오는 콜라먹고 ....탄산 음료 잘안사먹죠. 간혹 한번씩 기름진 음식 먹은날이나 과식했을때 아주 시원하게 톡" 쏘는 사이다가 그리울때가있답니다. 그럼 바로 뛰어나가 사올수 있는 구멍가게가 옆에 있는것도 아니고 ....있음 얼마나 좋을까 하면서 산지가 벌써 만 9년이 되어가네요. 그런 탄산음료를 제가 집에서 만들었답니다. 골드키위와 참다래로 만든...엄마손탄산음료. 탄산수 500ml한병,골드키위 2개,참다래 2개. 골드키위 2개를 껍질벗겨 반으로 잘라 용기에 담고 꿀 2~3큰술을 넣어줍니다. 냉장고에 넣어 시원해진... 탄산수 1/2병..250ml를 넣어줍니다. 제가 사용한 탄산수..강서천산수는 평안남도...북측에서 용출되는 천연광천수랍.. 2008. 4. 14.
딸기 쏭쏭~~ 딸기 팬케익. 저희 딸아이 요즘 왜그리 먹고싶은게 많은지.. 며칠전부터 팬케익을 해달라고 노래를 하네요. 약속을 미루다 미루다 딸아이 눈이 하늘로 쭈~~욱 올라갈까봐 얼른 해줬어요. 쪼맨한게 이제 요구도 많고 토라지기도하고 따지기도하는데.... 딸아이 사춘기되면 내가 우찌살꼬~~ 딸기 송쏭~~ 딸기 팬케익. 계란 2개를 거품기를 이용해 충분히 풀어줍니다. 그리고.. 우유 150ml를 넣어 섞어줍니다. 계란물 볼에 체를 걸고 마트에 파는 팬케익가루 500g을 체에 한번내려 섞어줍니다. 그리고 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 반으로 자른 딸기 200g을 넣고 고루섞어줍니다. 제가 사용한 딸기는 크기가 어른 엄지 손가락 한마디 정도 크기입니다. 딸기가 너무 두껍지 않게 잘라 넣어주세요. 달군팬에 기름을 살짝이 두르고 반죽을 .. 2008. 4. 8.
아이들 영양간식...단호박 찹쌀도넛 장날이면 도넛을 즉석에서 만들어 파는 곳이 있어요. 가끔 점심시간쯤해서 장에가면 넘 먹고 싶죠. 그래서 종류별로 사와 먹다보면 몇개 못먹고 질리네요. 혼자 먹어 맛이 없어 그런가요??? 이번주 부터는 딸아이도 입학을해 아들아이와 오후 4시가 되어야 집에오네요. 그사이 전 애들 간식 만들면서 시간을 보냈답니다. 단호박 찹쌀도넛. 장날에 사온 단호박. 엄청 크죠. 작고 이쁜 단호박보다 3~4배정도 크네요. 단호박이 커 반으로 자르기도 힘들었네요. 깨끗히게 씻은 단호박을 반으로 잘라 속을 깨끗하게 긁어줍니다. 단호박 1/4개를 칼로 빚어주듯 껍질을 벗겨줍니다. 껍질을 벗긴 단호박을 강판에 갈아줍니다. 덩어리 없이 곱게 갈아주세요. 요렇게 강판에 간 단호박 350g. 단호박을 익히지않고 바로 갈아서 반죽에 넣으.. 2008. 4. 3.
엄마손 수제어묵으로만든....피쉬버거. 아들아이,딸아이 집에 돌아오면 냉장고문부터 열어봅니다. 분명 열어보고 먹을게 없는걸 확인하고도 또 열어봅니다. 저도 어릴적 그랬죠. 그럼 친정엄마가 얼마나 뭐라고 하시던지.... 제가 지금 애들에게 그러고있네요. 애들이 먹을걸 찾아 부엌을 으슬렁~ 거리기전에 제가 먼저 돌아오는 애들앞에 맛난 간식을 만들어 챙겨줘야겠어요. 그럼 애들도, 맛나게 먹는애들을 보는 저도 모두가 행복하겠죠. 엄마손 수제어묵.. 미니 버거. 치커리 한줌,양상추 3장을 깨끗하게 씻어 손으로 한입크기로 찢어 찬물에 담궈줍니다. 그리고... 물기를 충분히 제거해줍니다. 모닝빵을 반으로 갈라 달군팬에 기름없이 까실하게 구워줍니다. 저는 모닝빵5개를 준비했어요. 애들 간식과 반찬으로쓸 어묵을 만들려고 냉동실에서 오래도록 대기중이던 동태살을.. 2008. 4. 3.
엄마손..달콤,고소한~~ 단호박 호두아이스크림. 덩치 큰놈으로 산 단호박 한덩이가 요리 조리 쓸모가 많네요. 냉장고에 사용하고 남은 생크림도 있고해서 아이스크림을 만들어 봤어요. 마트에서 사먹은 하드가 왜그리 작게 느껴지는지... 한참 맛나게 먹을려고 보면 어느새 막대만 빨고있네요. 집에서 양껏 만들어 원없이 먹어 볼랍니다. 단호박 호두아이스크림. 요렇게 크고 못난 단호박 한덩이가 아이들 간식으로 이것저것 만들고도 조금 남았어요. 그걸로 또 뭘 하나 고민중이랍니다. 깨끗하게 씻은 단호박을 반으로 잘라 숟가락으로 속을 깨끗하게 긁어줍니다. 속을 긁은 단호박을 칼로 빚어 내면서 껍질을 벗겨줍니다. 김오른 찜솥에 넣고 쪄줍니다. 쪄찐 단호박은 뜨거울때 곱게 으깨어 줍니다. 으깬 단호박 200g. 호두 100g을 끓는물에 넣고 한번 휘~ 크게 저어준후 체에 .. 2008. 4. 3.
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