블랙베리 먹는법 슈퍼복분자

 

저희 집 텃밭에 몇 그루 심은 블랙베리 나무에서

이제 블랙베리 열매가 제법 나온답니다.

새가 먼저 따 먹다 보니

사람이 먹을게 별로 남지 않았는데

올해는 제법 많은 양이 나왔습니다.

블랙베리는 색깔은 복분자 마냥 까맣고

생긴 건 복분자 같기도 한데

맛이 아주 시어요,

탐스러운 열매를 모르고 입에 넣었다간

처음 맛보는 레몬과는 또 다른 신맛에 식겁을 한답니다.

 

블랙베리는 작은 알알이 알맹이가 뭉쳐진 모양인데

그 작은 알알이 알맹이에 씨가 다 들어 있어요.

그러니까 블랙베리는 신맛에 한번

많은 씨에 한번

두 번을 당황하게 하는 열매입니다.

#블랙베리 #블렉베리먹는법

슈퍼복분자라고도 불리는 블랙베리입니다.

생김이 복분자와 거의 비슷합니다.

 

흐르는 물에 씻어 체에 건져 주었습니다.

 

하지만 작은 열매 안에 있는

알맹이마다 씨가 있는게 다르지요.

 

몇해 블랙베리를 먹어 본 결과...

물론 단맛을 싫어 하는

애들 아빠 입맛에 맞춰 비율을 정하긴 했지만

200ml 컵으로 블랙베리를 담아

지퍼백이나 밀퍠용기에 담아 줍니다.

 

우선 냉동실에 넣을 건 지퍼백에 담아 주었습니다.

 

블랙베리 5 컵에

설탕 1 컵 을 넣어 주었습니다.

불랙베리 5 : 설탕 1 비율로 해주었습니다.

 

그리고 설탕과 불랙베리가 고루 섞이도록

지퍼백 입구를 답고 흔들어 줍니다.

 

 설탕이 불랙베리 알맹이 사이에 다 들어 갔습니다.

 

요렇게 지퍼백에 담아

냉동실에 넣어 두고 먹으면 된답니다.

 

바로 먹을 건 밀폐용기에 담아 주었습니다.

블랙베리 청을 담은 건 아니랍니다.

블랙베리를 설탕에 버무려 바로 먹는 거지요.

 

설탕에 버무린 블랙베리에서 즙이 안생길 수는 없지요.

 

건더기 없이 블랙베리 즙먼 부어 주었습니다.

 

컵에 얼음을 담고

블랙베리 즙을 부어 줍니다.

 

그리고 탄산수를 부어 주세요.

 

시원한 블랙베리 탄산수 입니다.

 

 

이렇게 시원한 탄산 음료로 드시면 좋습니다.

 

설탕에 버무린 블랙베리를 그릇에 덜어

그대로 숟가락으로 퍼 먹는것도 좋습니다.

 

 

다이어트 간식으로 플레인 요거트에

설탕에 버무린 블랙베리를 넣어

함께 먹어도 맛있답니다.

 

블랙베리 요거트

 

설탕에 버무린 냉동 블랙베리 한 컵을

믹서기에 담아 줍니다.

 

그리고 우유 한 컵을 붓고 갈아 줍니다.

 

블랙베리 스무디......

 

 

 

우,,,,,,

이건 아니랍니다.

입안 가득 돌아다니는 씨가 너무 많아요.