분식집 떡볶이 만들었습니다. 떡볶이 양념장

집에서는 만든 떡볶이는

분식집 떡볶이 맛이 안난다고 하시죠.

고운 고춧가루와 설탕

그리고 다시마 멸치육수

딱 3가지로 떡볶이 양념을 만들어 보세요.

집에서도 분식집 떡볶이를 드실 수 있습니다.

집에 고운 고춧가루가 없다면

굵은 양념 고춧가루를

 믹서에 곱게 갈아서 사용하시면 된답니다.

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분식집 떡볶이 만들기.

떡볶이

준비하기.....

​고운 고춧가루 3큰술,

설탕 3큰술, 다시마 멸치육수 1/4컵,

떡볶이떡 400g,

다시마 멸치육수 4컵, 간장 2큰술,

대파 1대, 양파 1/4개, 어묵 2장

고운 고춧가루 3큰술,

설탕 3큰술 을 그릇에 담고

다시마 멸치육수 1/4컵 을

 부어 고루 섞어 줍니다.

 

​

미리 양념을 섞어 만들어 줍니다.

 

​

깊이가 있는 냄비나 팬에

다시마 멸치육수 4컵을 붓고

간장 2큰술로 간을 해줍니다.

 

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단단한 떡볶이 떡 400g을

한번 씻어 넣고 끓여 줍니다.

 

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고운 고춧가루로 만든 떡볶이 양념이

 고추장으로 변신했습니다.

 

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딱볶이 국물이 끓기 시작하면

준비한 떡볶이 양념을 넣고 풀어 줍니다.

 

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센불에서 고르게 한번 팔팔 끓으면

중~약불로 줄여

떡이 눌려붙지않게

저어주면서 끓여 줍니다.

 

​

떡이 부드럽게 익고

양념이 떡에 배어 들면

사각어묵 2장을

딱볶이 크기와 비슷하게 잘라 넣고

 저어주면서 부드럽게 익혀 줍니다.

 

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그리고 대파 1대를 어슷하게 썰어 넣고

 양파 1/4개는 채썰어 넣어 줍니다.

​

그리고 채소가  익도로

고루 저어주시면 되겠습니다.

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